大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜口味韭菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜口味韭菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
湘菜韭菜炒鸡蛋做法？
备料：鸡蛋两个打散、韭菜300克干净切段、姜末备用辅料：鸡精.盐、调和面。淀粉一匙清水两匙拌匀。韭菜炒鸡蛋做法：首先在鸡蛋液中倒少许淀粉加少许盐、调和面搅匀，起锅烧油八成温倒入鸡蛋液，这样炒出来鸡蛋蓬松好吃盛出，锅中底油倒韭菜炒至断生少许盐、鸡精，再把炒好鸡蛋拌匀盛出，一道美味爽口韭菜鸡蛋开吃了。
做法：
1. 韭菜洗干净切断。
2. 鸡蛋打散。
3. 油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋糊快速划开盛出。
4. 锅内留底油，倒入韭菜煸炒。
湘菜特色菜做法？
材料
做法
1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;
2.坐锅烧开水，水里放盐姜葱，水开后将小鸡放入，大火煮6分钟关火盖上盖焖20分钟;
3.鸡肉斩块;
4.坐锅烧油，将姜(粗碎)、蒜(拍扁)、干辣椒(段)小火慢慢炸香，调少许水，加酱油、蚝油、鸡精熬出味，用漏勺过滤渣子，沾汁里撒葱花就OK了!
5.夹一大块沾汁开吃!!!
湘菜最新特色菜推荐二：湘辣豆腐
材料：芹菜1根，小米椒2只蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺，适量的莲藕。
做法：莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片；汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟。
湘菜剁椒鱼头做法：
主料：鱼头500克
辅料：花生油3汤匙， 食盐1/2茶匙 ，姜1小块 ，蒜5瓣， 料酒1茶匙， 鱼露1茶匙， 细香葱5棵， 剁椒4汤匙，
做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜
2.把姜切丝加入鱼头，加入适量盐，加入料酒，抓匀腌制20分钟。
3.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒，热水上锅中火蒸10分钟。
4.蒸鱼时把葱蒜切碎，把葱蒜均匀的撒在鱼头上。
5.另起锅放一大勺油烧至冒烟，把烧热的油均匀的淋在鱼头上。
制作方法：
1、新鲜的排骨斩块洗净。
3、把炒好的豆豉料和排骨拌匀，并加盐、鸡精、糖、料酒、生抽、少许五香粉，腌4个小时，时间长一些味道会更好。
4、将南瓜瓤掏干净，洗净，把腌好的排骨填入，包上保鲜膜置盘中入蒸锅。
5、将腌好的排骨放入砂煲，扣盖入蒸锅;蒸锅上汽后旺火半个小时就可以了
粉皮黑山羊

有一种乡愁，叫浏阳粉皮黑山羊。浏阳黑山羊肌纤维细，肉质细嫩；配料为红薯粉皮。烹制时加入少量中药材香料，小火慢炖。羊肉细腻鲜嫩，粉皮柔滑爽口，口味鲜醇，汤汁金黄，微辣香甜，尽显浏阳风味。
醋蒸鸡

湖南水煮黄鳝的家常做法？
辅料：野山椒5克 姜1坨 蒜1头 豆瓣1勺 海椒面3克 盐1茶匙 鸡精1茶匙 白糖1茶匙 胡椒1茶匙 鸡汁1茶匙 豆粉4克 白芝麻3克
制作方法：
步骤1锅里烧水，水开之后，把豆芽倒进去，煮熟，然后捞起来放进容器中
步骤2将就煮豆芽的水，把鳝鱼过水，过水后迅速的用冷水漂冷
步骤3把姜蒜米、野山椒、豆瓣放进锅里炒香
步骤4加海椒面炒香出色之后，加水，熬味
步骤5烧开之后，就把鳝鱼倒进去煮，加入盐、鸡精、白糖、胡椒、鸡汁调味
步骤6用豆粉勾芡后，把鳝鱼尧到豆芽上面，再撒上韭菜末、白芝麻
步骤7锅里烧一些油，然后把热油，淋在韭菜上面即可。
到此，以上就是小编对于湘菜口味韭菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜口味韭菜做法大全的3点解答对大家有用。
