大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜清蒸瘦肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜清蒸瘦肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸瘦肉的详细做法？
2/10 将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，葱花和鸭蛋
3/10 搅拌至粘稠状
4/10 器皿里面涂一层薄薄的油
5/10 将搅拌好的肉馅放入器皿中压实
6/10 上锅蒸25分钟
8/10 蛋液凝固以后取出
9/10 倒掉少许汤汁，将肉用刀划成六等分
清蒸瘦肉详细做法如下
2、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
3、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
4、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。
步骤1
步骤2
步骤3
和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。 步骤4
高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。
猪前腿肉450g切成均匀的四块。如果做的分量大，就切成5-7cm见方的肉块。
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将猪肉块装入不锈钢碗中，撒上精盐，加入胡椒粒、月桂叶和洋葱片，不用加水。
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将不锈钢碗放入高压锅中，蒸40分钟。
4
高压锅放气后取出不锈钢碗，将蒸好的清蒸猪肉装盘即可，味道和罐头一模一样。
准备瘦肉一块
步骤2/8
香叶一把，其实只要2-3片。大师说不要加花椒或八角，那样味道就变了。仅仅两三片香叶，瘦肉的原汁原味就能得到充分提炼。
步骤3/8
洋葱用来去腥提味的。
步骤4/8
猪肉洗净后冷水入锅，顺手加入两三片姜片。大火煮开后，开小火再煮3~5分钟，撇去泡沫。
步骤5/8
然后原汤原肉倒入电压力锅的小锅里，加入2-3片香叶，适量食盐和白胡椒（老人不喜欢就不要加多胡椒了），半个洋葱切片后一并放入。汤沒过瘦肉就行了，不要太多，否则汤的味道就淡了。
步骤6/8
如何做清蒸瘦肉？
步骤1
把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。
步骤2
洋葱切成圈，我用了一个半。想要口味重一点可以用两个。
步骤3
和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。 步骤4
1/3 把瘦肉和蛋清、沙茶酱、生抽、白胡椒粉混合。
2/3 虾仁加入蛋清、生抽、白胡椒粉。丝瓜切块，摆盘。蒜头剁成丁，加入生抽和油。每块丝瓜都铺上瘦肉、虾仁、蒜泥。入锅蒸十分钟，最后撒上葱花。
清蒸大肉的正宗做法？
配料：盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉适量，蛋清一个。
做法：
1、将猪肉搅成肉馅，加入盐、糖、料酒、姜末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清调匀腌制待用。
2、白萝卜切后半段大约一扎长即可，去皮。
到此，以上就是小编对于湘菜清蒸瘦肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜清蒸瘦肉的做法的3点解答对大家有用。
