大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜干煸有机菜花的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜干煸有机菜花的解答，让我们一起看看吧。
干煸豆角干锅有机菜花的做法？
1、食材：有机菜花300克、肉适量、葱，姜，蒜，盐，五香粉，味精适量、油，料酒，醋，海鲜酱油适量。
2、有机菜花掰开洗净控干。
4、葱，姜，蒜，切好备用。
5、锅放入油加热。
干煸菜花老饭骨？
材料:
青梗有机菜花 1个 、 五花肉 适量 、 小米辣 1-2个 、 蒸鱼豉油 2勺 、 味极鲜 2勺 、 盐 适量 、 蒜 5瓣 、 葱白 适量
步骤1
有机菜花掰小朵后洗干净，控水，在上面撒些盐，入底味，也会让它保持脆的口感
步骤2
蒜拍扁，不用切，切点葱花，小米辣切小段，五花肉去皮切片。取个小碗调一下料汁：2勺味极鲜或生抽，2勺蒸鱼豉油
步骤3
家里有条件的可以用宽油炸一下菜花，油6成热，炸一下就马上捞出。没条件的就不用做这一步了。
步骤4
肋排洗净，切成大小适中的段，放入高压锅中，加入少许葱段，少许姜粉（2片姜），调入少许生抽，选择肉类，先将排骨压一下，这样排骨二次处理时候更加软烂入味。其他食材切成小块，土豆切块后用水浸泡半个小时
锅中放入一大勺色拉油，烧至5成热的时候加入葱花爆香随后加入预处理好的排骨，并加入豆瓣酱炒香，炒香后调入生抽，并加入少许高汤（也可以用排骨汤），大火烧开后，处理好的蔬菜，根据实际情况选择是否需要添汤（汤量为食材的7-8满即可），烧开后转中小火炖30分钟左右，出锅前根据个人口味选择加入喜欢的调味料
干煸菜花的做法？
花菜用剪刀剪成小朵，放入盆中，加入适量清水、食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。花菜的结构特殊，是不好洗的，用食盐、食用碱浸泡，能有效去除虫卵、细菌、农残等有害物。
2、锅里倒入适量油，比平时炒菜多一点，把油温烧至五成热，倒入花菜，用小火煎几分钟，把花菜煎得颜色金黄，完全煎熟后沥油盛出。用煎代替过油，不浪费油，而且不油腻。
3、五花肉洗干净，切成薄片，2~3毫米厚最好，大葱切段、生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，再来一把花椒。
4、锅里加入一些底油，下花椒小火炸出香味，倒入五花肉片煸炒几分钟，炒出肉中的肥油，当肉片变得卷圈发白，下入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱、一勺豆豉、炒出红油和酱香味。
5、倒入煎熟的花菜，开大火快速翻炒2分钟，让花菜吸收油脂和香味。加入适量食盐、白糖、鸡精，淋入适量清水，再次翻炒1分钟，花菜入味后即可关火盛出
到此，以上就是小编对于川菜干煸有机菜花的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜干煸有机菜花的3点解答对大家有用。
