大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜和川菜相同之处的问题,于是小编就整理了4个相关介绍粤菜和川菜相同之处的解答,让我们一起看看吧。
川菜和粤菜的区别?
川菜和粤菜是我国有名的两大菜系,特别受欢迎,但是却因地域的不同,其特点与风味,制作都有相当大的差别。川菜是四川的,粤菜是广东的. 川菜相对粤菜比较粗糙点,粤菜则精细.川菜的最大特点是麻辣,粤菜是鲜咸.
川菜和粤菜的区别?
川菜和粤菜是我国有名的两大菜系,特别受欢迎,但是却因地域的不同,其特点与风味,制作都有相当大的差别。川菜是四川的,粤菜是广东的. 川菜相对粤菜比较粗糙点,粤菜则精细.川菜的最大特点是麻辣,粤菜是鲜咸.
很多人说川菜比粤菜好吃,说粤菜没有走出广东,为什么呢?
这说法的人是底层下的打工族群!现在的川菜被川人给搞坏了,传统的川菜是很不错,70%是不麻辣的,高端的也不少,可现在的川菜除了麻辣还是麻辣,千菜一味,且油腻,好食材就浪费了!而粤菜是走向全世界的,根据食材的特点,就有各种做法,并学习各地的优点结合传统粤菜的做法,不断推陈出新,从口感味道及营养方面入手,达到最佳效果!出这问题之人没上过高端场面,见识也只能是这样了
粤菜走不出广东是笑话,粤菜遍布世界各地,外省高档酒店全部是粤菜,说粤菜沒走出广东是因为他们低下层见识少,消费不起粤菜,川菜多因为国內民工流动人多,但川菜不过工地菜地摊菜,与粤菜不可相提并论
我是广东人,但是我觉得广东粤菜好吃。我到过很多地方。四川,贵州。他们都是吃辣椒达,广东菜没有辣椒,广东菜吃起来就会感觉淡而无味。而广东人却吃不来四川人的菜,贵州人的菜,因为除了辣椒味没有什么味。
有些人说川菜好吃过粤菜,又有些人说粤菜很好吃,而且品种也多,有句方言:吃在广东嘛!
粤菜讲究的是味、道、菜色美、菜色鲜、菜色时令。还有就是粤菜不怎么提倡放太辣的,只是有些菜放微辣,保持原味多一点,川菜就不一样了,基本上每个菜都辣辣的,没有原味,辣味覆盖了整盘菜。
其实这两样菜都没什么可比较的,个人口味不一样,粤菜怎么就没有走出广东呢?全球只要是有华人华侨的地区都有粤菜,粤菜早就流行于
世界各地了。国内大小酒店都有名贵粤菜,一般工厂、工地上的人吃惯了家乡食,并没有去高档食肆看看,那也只
能说是井底之蛙。这样说吧!广东省有少许人去深圳打工,其它省分的人占比大部分,饭店不可能大部分人服从小部分人吧!而去做粤菜,也只好广东本地人跟着他们吃川菜了,所有说川菜好吃过粤菜,在他们眼里粤菜没有走出广东省。
关于川菜比粤菜好吃,就是没有可比性的了,一个辣,一个不辣,谁的口味重就吃辣多一点。
为什么说粤菜才是真正的“中国味”?
自数十年前至今,广东人就开始把全国的“味道”搜罗过来为我所用,并且轻易地融入到粤菜里,博众家之味道所长。如今,我们所见的粤菜,有很多是活用了全国最好的“味道”,甚至还有国外的特色“味道”,这些,都是粤菜独特的“味”力。
粤菜它不是走出广东而是走向世界。
广东省省委省***,提出实施的粤菜师傅工程中 提到的口号就是:让粤菜师傅成为广东的国际名片。
是学川菜好还是学粤菜好?
首先我是一名川菜厨师,从我个人角度看眼前川菜在全国很火,但我感觉川莱象现在这样发展下去将面临倒闭,在不远的将来会衰败。从人民生活水平提高的今天粤菜会出现意想不到的结果,那么在以后的发展中粵菜一定会超出川菜,所以我个人见意你学粵菜,但不论你学什么菜系一定要一步一人脚印踏踏实实的学好每个阶段,一直到学会管理,那么你不论学什么菜系你将会前途无量,最后祝你马到成功。
到此,以上就是小编对于粤菜和川菜相同之处的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜和川菜相同之处的4点解答对大家有用。