大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱辣椒猪肝湘菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酱辣椒猪肝湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
青辣糖醋猪肝的做法？
食材：猪肝、桃园建民西瓜酱、青椒、胡萝卜、大葱、生姜、香菜、淀粉、白糖、酱油、蚝油、料酒、番茄酱、醋、盐
做法：1、我们先把猪肝冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成小块，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把胡萝卜冲洗干净，用刀切成小片；把青椒冲洗干净，用刀切开，去掉辣椒籽之后，用刀切成小块；备用；
3、接着，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜丝；备用；
4、再把香菜摘洗干净之后，用刀切成香菜碎；往盛着猪肝的盆里面，放入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油和淀粉，用手抓均匀，把猪肝腌制一会儿；备用；
步骤 1
买回的猪肝切片沸水（加2勺料酒）捞出，水分控干。（猪肝稍稍变色就要捞出）
步骤 2
步骤 3
葱姜蒜入油锅爆炒出香味，再把青椒和洋葱放进去炒出香味，倒入猪肝翻炒，加生抽，糖和醋的比例1:2，盐1勺，继续炒半分钟。
步骤 4
锅中太干加点水（一点点水就可以），最后加一勺鸡精调味。起锅。
酱猪肝怎么做？
步骤1/把猪肝放在水里冲洗一下。
步骤2/等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片。
步骤3/切好后再次放水里再洗一下，把里面的血冲洗下。
步骤4/把洗好的猪肝捞起来，里面加入2g盐，搅拌一下。
步骤5/接着放入8g酱油，如果喜欢带点甜味，可以加1g糖，这里是没有加哦。
材料：猪肝400克豆油15克葱10克姜2克酱油400克料酒20克白糖5克胡椒面少许
酱猪肝制作方法：
2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。
3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。
材料
猪肝1块，姜1块，葱2节，花椒1小撮，草果1粒，豆蔻1粒，八角2粒，香叶2片，干辣椒2粒，老抽小半碗，糖4汤勺，黄酒半碗，十三香2汤勺
做法
1.猪肝入冷水锅，水没过猪肝约5公分。 2.把所有材料放进锅里，一起煮半小时后，再加小半勺盐，煮30分钟，捞出待凉。
3.将蒜泥、2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺卤汤混合均匀成蘸料。
4.将凉透的猪肝切片，浇上蘸料即可。
1、食材：猪肝200克、青椒50克、洋葱50克、葱5克、姜5克、蒜5克、油适量、盐1匙、酱油半勺，蚝油半勺、糖半勺，料酒1勺、味精0.2匙、淀粉适量。
2、准备原材料猪肝、青椒、洋葱。
3、青椒去除内部筋肉和洋葱片成片状。
4、猪肝片成片放入调味料一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖拌匀煨制二十分钟入味。
5、放入淀粉抓匀成薄薄的糊状。
6、锅中倒入适量油加热依次放入猪肝炸至两面金***飘至上面即可。
7、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香放入青椒炒至断生。
8、放入洋葱大火快速翻炒至变色。
9、放入猪肝同时放入盐和味精。
10、炒至猪肝青椒洋葱入味即可出锅享用。
步骤1
猪肝 1块、姜 3g、圆葱 2根 生抽 15g、老抽 5g、料酒 15g、糖 5g、盐 1g、生粉 5g
步骤2
猪肝用清水浸泡，泡去多余血丝
步骤3
将猪肝剔去筋膜
步骤4
切半后，切成三角状备用
步骤5
倒入1g盐、15g料酒、5g生粉，腌制10分钟
到此，以上就是小编对于酱辣椒猪肝湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱辣椒猪肝湘菜做法的2点解答对大家有用。
