大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水川菜菜子姑娘的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水川菜菜子姑娘的解答，让我们一起看看吧。
川菜酸辣鱼骨汤做法？
鱼骨酸辣汤的做法
1、干红辣椒切段、豆腐切成细条、鸡蛋打散、淀粉加水调成水淀粉、香菜切末备用。
2、炒锅热油，放入辣椒炸成棕色，烹入一大炒勺香醋，倒入煮鲈鱼的汤和吃剩的鱼骨煮开，捞出鱼骨不要。
3、倒入豆腐条煮开，加入水淀粉、鸡蛋煮开，最后加盐和胡椒粉调味。
4、碗中放入香菜末和香油，冲入煮好的汤。
食材
小米椒适量，胡椒粉适量，葱姜适量，鱼骨适量，料酒适量，盐适量，白醋适量
1. 鱼骨切段，洗净
2. 少许油把鱼骨煎黄
3. 放入葱姜、小米椒炒香，淋一勺料酒
4. 加热水，胡椒粒、白醋煮十几分钟
5. 盛入碗中，撒上葱花，依口味添加醋和胡椒粉即可
6.味道绝对嘎嘎以嘎斯
原料：发好的鱼骨200克，鸡里脊肉50克，鸡蛋清半个，油菜20克，熟火腿10克，精盐3克，味精2克，料酒5克，鸡汤750克，花椒水、熟菜子油各适量。
做法
1.把鱼骨顶刀切成象眼块，放入开水内烫透捞出，控净水。将鸡肉用刀背砸成细泥放在大碗内，加入鸡蛋清、鸡汤、味精、精盐各少许搅成稠粥状，再放入鱼骨调匀。火腿切成小象眼片，油菜用开水烫后也切成小象眼片。
2．将汤锅置火上，放入鸡汤和适量清水，待汤烧开，用筷子将鱼骨、鸡泥摆在汤内呈疙瘩形，加入精盐、花椒水、料酒、味精、火腿片、油菜片。汤开时撇去浮沫，放入明油，起锅盛入碗内即成。
酸萝卜烧鸭子川菜做法？
酸萝卜烧鸭子是一道美味的川菜。以下是一个简单的酸萝卜烧鸭子的做法：
材料：
- 鸭子：1只（约2公斤左右）
- 酸萝卜：适量（切成小块）
- 姜：3片
- 蒜：适量（切成蒜蓉）
- 干辣椒：适量
- 葱：适量（切成葱段）
- 豆瓣酱：2大匙
材料:
酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量
做法:
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
酸萝卜烧鸭子的川菜做法如下：
原料：净老鸭550克，市场上***购的袋装酸萝卜150克，青杭椒20克，小米椒圈3克。
调料：葱段、姜片、料酒各15克，菜子油30克，小料（姜丁、干辣椒各10克，八角、桂皮各2克），啤酒300克，酱油5克，盐、鸡粉各4克。
制作步骤：
1. 净老鸭洗净，切成3厘米见方的块，冲净血水后放入冷水锅内，倒入葱段、姜片、料酒，大火烧开，捞出冲洗干净。
2. 锅内放入菜子油，六成热后下入鸭块煸炒出香味，下入小料，炒香后倒入啤酒和适量清水，烧开后放入酱油、盐、鸡粉调味，转小火焖煮30分钟。
3. 放入酸萝卜、青杭椒、小米椒圈烧制10分钟，用旺火收汁后盛入容器内即可。
以上是酸萝卜烧鸭子的川菜做法供您参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师获取更多信息。
你有四季豆好吃的家庭做法吗？
四季豆是一种很常见的蔬菜，但其富含多种氨基酸以及各类维生素和大量膳食纤维，另外四季豆还有多种重要营养素，含有大量铁元素，非常适合缺铁的人；含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导感染，四季豆也是很好的“消炎”食材；含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫力，增加机体抗病的能力。
现在正是四季豆大量上市之时，价格相对便宜，炒、焖、干煸、凉拌均可，今天我推荐一种四季豆的家庭做法—干煸四季豆，曾经是我所在大学的食堂里最受欢迎的菜之一，非常美味。
主料：四季豆 辅料：大蒜、生姜、干辣椒、花椒、食盐、生抽、食用油
1. 选用颜色翠绿、饱满肉嫩的新鲜四季豆，将其去除两尖端，掰成长段后清洗干净、控干水分；
2. 将生姜切丝、干辣椒切段、大蒜拍散切成蒜末备用；
3. 向锅中稍微多加一些油，倒入四季豆，开中火后不断翻炒，将四季豆炒干炒熟，炒至表面皱皮后控油备用；
4. 锅中加少许有，倒入生姜、大蒜、辣椒及花椒小火爆香，将控好油的四季豆倒入锅中，加入适量的食盐、生抽后快速翻炒，炒拌均匀后即可出锅装盘，这样香辣美味的干煸四季豆就做好了，非常下饭。
1. 要选用鲜嫩的四季豆，这样口感才好；
2. 四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，烹饪时一定要彻底熟透，否则容易中毒；
3. 家庭做法中宜用少量的油慢慢将四季豆炒熟，这样既健康又省油；
到此，以上就是小编对于水川菜菜子姑娘的问题就介绍到这了，希望介绍关于水川菜菜子姑娘的3点解答对大家有用。
