大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末炒粉条湖南湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉末炒粉条湖南湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜和东北菜的区别？
1、用辣不一样，东北菜喜欢原装辣子辣的感觉。什么菜里都放干辣椒。而湖南菜除非是干菜，一般剁椒用得比较多。喜欢中和了的辣味。
2、用油不一样。湖南菜喜欢炒菜的时候下重油，但东北菜喜欢处理的时候下重油。也就是说东北很多菜喜欢先炸后做，但湖南一般都是原材料下锅。
很多地方都有川蜀火锅店，却很少看到东北猪肉炖粉条餐馆吗？为什么？
大家注意到没有？四川人在全国各地的分布己经很广泛了是巴！他们的生活面也己很大了不是！火锅在年轻人中很是流行！四川泡菜很有名受众巳很广来！东北我也几十年的经历自然喜欢猪肉纯粉条！比对东北人在全国的分布情况自然四川强劲的多且广告效应更是面大！主因在这里不是！一
火锅和猪肉炖粉条都是带有南北地域特色的名吃。一个热烈***，一朴实无华。
提起火锅吃货们多半想到的就是川蜀火锅的麻辣鲜香，食物在红油、辣椒中沸煮翻滚，激发出麻辣醇厚香味真的是让人欲罢不能。
特别是在这寒冷的冬天。邀三五个好友，火锅店一坐，热气扑面，香辣刺鼻。再小酒一喝，顿时汗流浃背，好不惬意。
而猪肉炖粉条作为东北菜的代表之一，食材相对简单，花样变化少。主要就是五花肉、粉条、酸菜或者白菜。味道咸鲜清淡。
街头之所以川蜀火锅店多而东北猪肉炖粉条餐厅少甚至没有，主要是受众不一样，猪肉炖粉条清淡老年人比较喜欢，加之食材单一，包容性不够，对年轻人吸引力不大。
而火锅则不一样，它包容性强。只要是能食用的食材都可以往锅里放，不管素菜荤菜。加上什么清汤锅、鸳鸯锅分类细，照顾到不同食客的喜好，林林总总，总有一款适合你的口味。因而才使火锅大行其道，到处都是火锅店，适者生存诚不欺人。
谢谢邀请啊~
最本质的还是东北菜和川菜的喜好受众不同，以及地域性因素的影响。
至于题主说到的很多地方，应该说的是你去过的那些地方。
川蜀火锅店为什么很多地方有？
喜欢吃川菜的人确实遍地都是。好歹也是所有菜系里面排行前几名的。
而且要受欢迎，其次还能赚钱，才会在很多地方看到。
吃过火锅的人都知道，选择性是非常多的。有各种各样的食材可以选，可以吃。
然后我们再来看，东北猪肉炖粉条。
猪肉炖粉条是东北菜系中的其中一道菜，并不是一个系列，我们在东北菜馆可以看见这道菜，但饭店菜馆并不会拿一道菜去挂招牌，这样缩小了经营范围，同时拿猪肉炖粉条做招牌没有拿东北菜馆做招牌体现东北的特色和东北特有的大气豪爽。
而四川的火锅是由各种肉类、海鲜、蔬菜等在火锅汤底中涮煮而食用，菜品多样，用一个火锅店名就可以体现出所经营的范围和菜品，加之川蜀更能体现出特色火锅的特点，更能迎合大众对特色的选择。
很多地方都有川蜀火锅店，却很少看到东北猪肉炖粉条参观，为什么？原因有两个，一是受众小，二是容易踩雷。我本人一半贵州血统，一半东北血统，可以说从小就吃着猪肉炖粉条和火锅长大的，两种菜都爱吃，也觉得都很好吃。为什么说猪肉炖粉条的受众要小呢，一是可供选择的菜不多。一锅热气腾腾的火锅，里面可以煮一切。可以煮蔬菜，主食，小吃，甚至油条都可以煮，害怕吃辣还可以吃清汤锅。火锅只是一个载体，而食物可以是世界上所有能入口的东西。东北猪肉炖粉条就不一样了，只有猪肉跟粉条，这就是一道菜，换了猪肉或者换了粉条都不能叫猪肉炖粉条。那么开一家东北猪肉炖粉条馆子，再多提供一些东北菜可不可以呢，也可以。地三鲜，小鸡炖蘑菇等等，好吃也是出了名的。但是东北菜馆跟世界上所有菜系的饭馆一样，只提供有限的炒菜，在食材的包容性上还是比不上火锅的，更何况不得不承认，东北菜菜品丰富程度上不及其他菜系，又怎么能比得上火锅呢。大家去吃火锅怎样挑食的人都能找到喜欢的食物，除非本身就不喜欢火锅的人。但是东北菜就不一样了，除非喜欢东北菜，不然不回去这样的馆子。二是东北菜在菜式比较朴实，噱头不多。火锅各种内脏啊海鲜啊都可煮一煮，东北菜猪肉啊粉条啊都是以前困难年代的好东西，现在出去吃火锅都很少看见猪肉的了，更何况一大片一大片的肥猪肉，一点都不符合现在的对食物的审美。还有地三鲜，各种乱炖，出来都是一团黑，味道好，但是样子不好看，尤其请客会觉得掉面的。再说说为什么容易踩雷。因为好吃的东北菜对食材要求很高。像火锅，仅仅是要求食材新鲜，应季，然后加上底料好吃就可以了。猪肉炖粉条要求猪肉和粉条都要好，人工饲养的猪很少能炖出美味的猪肉炖粉条，如果粉条一夹就烂也很影响口感。其他东北菜更别说了，东北大葱味道甜美，一蘸酱吃就很美味，南方可没有这种好东西。难道从东北进口吗？成本蹭蹭蹭就上去了。二是据我观察很多东北人对食物口味的追求没有那么大，比如我的亲人。经常一锅乱炖，熟了就好，在外面的馆子碰上这样的厨师真的没有办法。如果新到一个地方，火锅是比较不会踩雷的选项。总的来说，川蜀火锅因为本身老少咸宜的特性受到大众欢迎有一定的道理。东北菜也很好，就是要挑菜馆。
湘菜主食有哪些？
第一种，干挑面，感觉有点像北方凉面的面，也类似拉面的那种面，配菜有很多，我一般喜欢吃辣子鸡，除此之外，还有牛肉和排骨肥肠之类的。
第二种，绿豆面，北方的绿豆面是细面条，南方的是宽面条，而且比较厚实。口感非常好，吃起来很软滑，一般也是偏辣口味的，非常不错。
第三种，辣椒炒肉盖粉。汤汁很好喝，不知道是不是高汤，还是辣味的，辣椒加上肉味在配上米粉的滑嫩，非常好吃
到此，以上就是小编对于肉末炒粉条湖南湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末炒粉条湖南湘菜的3点解答对大家有用。
