大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜上海受欢迎吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜上海受欢迎吗的解答，让我们一起看看吧。
上海的川菜餐厅都是四川厨师吗？
现在的厨师大都是师承关系或者厨师学校出身，如果是连锁的大型饭店，总店所在地通常会往各地派遣几个带班的大厨，其他的切配学徒等会从当地招聘。当然也不是所有饭店都这样。个人见解，希望能帮到你。
上海哪家饭店比较辣、要鲜辣哦！不要甜辣？
看看大街小巷的川菜馆、湘菜店、湖北菜馆、贵州餐厅就能了解个大概。近些年来，上海人吃辣的水平是越来越高。越是麻、越是辣，生意就越是红火。
小编今天选出了上海最火“辣”餐厅Top5，无辣不欢的你还不快去大快朵颐吧！
1鱼酷活鱼现烤
鱼酷活鱼现烤
▌推荐理由：当场活鱼现杀，食材新鲜自然不用多说啦，鱼肉入味对于烤鱼是最重要的追求啦，它做到了！甜麻辣味的辣度刚刚好，把鱼的鲜美也提出了味，鱼肉滑嫩鱼刺不多，可谓是色香味俱全哟~
上海多达8家门店，让爱吃辣的烤鱼粉无比满足~
徐汇区漕溪北路339号百脑汇二期3楼
杨浦区政通路189号万达特力时尚汇4楼407号铺
人均：95元
川菜算不算中国最好吃的菜系？
如果说川菜是中国最好吃的菜系，那叫湘菜、粤菜、鲁菜，还有其他的菜系，怎么排位呢？
川菜好吃是好吃，这不容置疑，比如麻婆豆腐、水煮牛肉、回锅肉、辣子鸡、火锅等，咸香入味，麻辣可口，确实很下饭，很不错，不过就算这样，也算不上最好吃的菜系吧。
因为其他的菜系也不差啊，还有一些地方菜系比如说：客家菜、上海菜、东北菜、京菜、陕菜等也不错，每一个菜系都有自己的特点，有些人会说这个菜好吃，也有人说不好吃，这总会有的，毕竟口味不同，吃出来的味道也不一样，所以没必要做比较，最好的状态就是，各取所长，有容乃大。
对喜欢吃川味的人的确是这样。就是四川人也不一定，不是四川人也有喜欢吃川菜的。我是四川人，我也喜欢吃红烧狮子头，广味香肠。
世界上最好的美味，就是饿了的时候，吃什么都香！
川菜，只能说是中国特色菜！每个省都有自己的特色菜系，和川菜是并驾齐驱的！如北方东北菜，湖南湘菜等！都是出自本省人的喜好的菜！因此，根据个人喜爱，喜欢吃的就是最好的，不喜欢吃的，就不是最好的，不能一概而论！
川菜在四大菜系，八大菜系中都占有位置，说明其身份，自然是中国最好吃的菜系之一，中国幅员广大，南北气侯差异较大，物产也各有特色，一方水土养一方人，人们在长期的生活中形成了地方特色，吃的方面也是如此，早期的四大菜系后延伸为八大菜系，随着历史的脚步出现九大菜系，十大菜系是历史的必然，最好吃的菜系虽“仁者见仁，智者见智”，但生活在其菜系范围中的人自然认为其菜系是中国最好吃的菜，因为习惯成自然，味觉适应了这个菜糸味道，由此可知，川菜虽是中国最好吃的菜系，但不是唯一，还有粤菜，淮扬菜，湘菜等。
上海菜属于什么菜系？
沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一[2] 。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。
上海介于江苏与浙江之间，菜肴制作方法和口味都十分相近，因而，上海菜属于苏浙菜系。当然，如果从全国四大菜系来看，即：淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜。上海菜应该与淮扬菜相似，口味偏淡，味甜不辣。当然，上海作为历史上的十里洋场，接纳吸引了国内外菜肴的优点，应该是集各家之长的本帮菜。
到此，以上就是小编对于川菜上海受欢迎吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜上海受欢迎吗的4点解答对大家有用。
