大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜脆皮肉烧豆腐图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜脆皮肉烧豆腐图片的解答，让我们一起看看吧。
网红脆皮豆腐的做法？
1.
300克豆腐用500ml清水冲洗干净，手心抓20克食盐，均匀地涂抹在豆腐的四周。
腌好的300克豆腐切小块。
裹上一层30克淀粉。
锅中的水分沥干后，放入50ml油，锅中的油烧热后，晃动锅身，使锅边都能沾上热油。
裹好淀粉的300克豆腐轻轻放入锅中，一块块地摆放好。
豆腐下锅后，不要着急翻动，不停地翻动锅身，使锅中的豆腐都能均匀煎煮。
锅中的300克豆腐至底部有点焦黄，翻个面。直到锅中的豆腐两边都焦黄状态即可。
准备一个干净的碗，加入1勺蚝油，1勺酱油，20克玉米淀粉，50ml水，用筷子将其搅拌均匀，随后倒入锅中。铲子翻炒，使锅中的300克豆腐都能均匀裹上一层50克酱汁。
黄金脆皮豆腐配方比例？
黄金脆皮豆腐是一道传统的中式美食，以下是一个简单的黄金脆皮豆腐的配方和比例：
材料：
- 嫩豆腐 300 克
- 鸡蛋 1 个
- 面粉 50 克
- 玉米淀粉 25 克
- 青红椒各半个
- 葱花适量
步骤：
脆皮豆腐半成品怎么烧？
1.准备豆腐1块2.豆腐切成大小薄厚相当的块3.鸡蛋打散4.玉米淀粉5.豆腐块先蘸淀粉6.再在蘸上蛋液7.平底锅下油，6成热时一片一片下豆腐煎制。
8.一面煎至金黄，翻另一面煎制。
9.两面煎至金黄即可。
10.准备青红椒切末，蒜切末，香菜切末。
11.将青红椒末，蒜末，香菜末，加盐，海鲜酱油，醋，香油，料酒，鸡粉，白糖调汁，脆皮豆腐蘸汁吃即可。
1、将豆腐切成5CM见方的大块.切的时候力度要柔一些.小心不要切碎了.
2、将切好的豆腐块放入装有干淀粉的盘中,用手翻拍豆腐,使淀粉均匀裹住豆腐.注意手要干爽点,否则会粘手,造成豆腐开裂.
3、锅中多放点油.烧至七成熟时,转中火.倒入裹好淀粉的豆腐块.炸时大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会粘在一起了.豆腐块炸成金***后捞出.沥去油分摆装入盘中.
4、炒酱，锅中留一点底油，一点就行了，倒入番茄酱，多倒点没有事。倒白醋，加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧。
5、开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
食材清单：豆腐500克，香菇50克，冬笋50克，葱10克，姜10克，蒜10克，香葱10克，盐5克，味精5克，白糖5克，蚝油10克，鸡粉5克，料酒10克，淀粉5克，生抽5克。
烹饪步骤：
1.豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用。香菇切条，冬笋切条。
2.葱切沫，姜切沫，蒜切片，香葱切沫。锅烧热下入色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面***时倒入漏勺备用。
3.锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条。
4.放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅。撒香菜装盘。
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