大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闷鸡爪家常做法湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍闷鸡爪家常做法湘菜的解答，让我们一起看看吧。
焖凤爪的做法？
原料：鸡脚、姜、葱、香叶、八角、桂皮、指天椒、盐、冰糖、老抽、生抽、啤酒、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡脚洗干净。
第3步、拿出，用冷水再冲洗干净。
第4步、锅里放油，冷油下冰糖小火炒出糖色，然后下鸡脚翻炒上色下葱姜八角香叶桂皮指天椒。
第5步、下2勺料酒与啤酒大火煮开，下生抽与老抽盖上锅盖中火继续焖煮。
第6步、等水份煮得差不多时下盐调味，大火收汁。下葱关火装盘。完成了。
食材：鸡爪6个，姜2克，料酒6汤匙，糖少量。
方法：
1.把鸡爪清洗干净后剁成两半，并剁去指甲部分，放至干净的碗里，加入料酒、盐、姜丝进行腌制。
2.在锅里放入食用油，待油热后放入姜丝炒香，然后放入鸡爪及糖，炒至上色。
3.把鸡爪炒至上色之后，加入酱油及料酒进行焖煮，直至收汁即可。
调料：葱，蒜瓣，干辣椒，料酒2勺，耗油2勺，生抽2勺，老抽一勺，糖，盐，鸡精。
做法：鸡爪适量随意处理
放上鸡爪料酒蚝油腌制20分
焖凤爪的做法？
原料：鸡脚、姜、葱、香叶、八角、桂皮、指天椒、盐、冰糖、老抽、生抽、啤酒、花椒、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡脚洗干净。
第2步、锅里放水煮下鸡脚、生姜、葱、花椒煮5分钟。
第3步、拿出，用冷水再冲洗干净。
准备食材和调料
两斤凤爪，一两老姜、六个蒜子、四根葱、干辣椒、陈醋、食用油、食盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻油。
／做法
1洗干净的凤爪，拿剪刀剪去指甲，对半切开，装盘备用；
2干辣椒去头，切成段；蒜子从中间切成两段；生姜切成均匀的薄片；一根葱切成葱花；
3锅中加入适量的水，烧开，加入四勺陈醋、三根葱，倒入切好的凤爪，焯水十秒钟，捞出备用；
4锅热，加入三勺食用油，三成油温，倒入切好的干辣椒、蒜子、老姜片、焯了水的凤爪、翻炒均匀，再加入半勺食盐、少许鸡精、半勺老抽，不断翻炒，炒出香味，加入适量的热水，焖煮半小时；
5焖煮半小时后，加入胡椒粉、香麻油，翻炒均匀，即可出锅装盘，最后在凤爪上点缀些葱花。
姜焖凤爪的做法？
食材：鸡爪6个，姜2克，料酒6汤匙，糖少量。
方法：1.把鸡爪清洗干净后剁成两半，并剁去指甲部分，放至干净的碗里，加入料酒、盐、姜丝进行腌制。
2.在锅里放入食用油，待油热后放入姜丝炒香，然后放入鸡爪及糖，炒至上色。
3.把鸡爪炒至上色之后，加入酱油及料酒进行焖煮，直至收汁即可。
到此，以上就是小编对于闷鸡爪家常做法湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于闷鸡爪家常做法湘菜的3点解答对大家有用。
