大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜早点蒸肠粉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜早点蒸肠粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸肠粉家常做法？
用料：橄榄油 少许，水 2碗，粘米粉 半碗，玉米淀粉 四分之一碗，小麦淀粉 四分之一碗，鸡蛋 看自己喜欢，葱花 少许，蒸鱼酱油 少许
具体做法步骤：
步骤 1：把粘米粉，小麦淀粉，玉米淀粉，水，四样东西混在一起，放置半小时左右，这样让粉浆泡透，做起来的肠粉会更好吃
步骤 2：粉浆等在一个平整的盘子里，不要放太多，不然蒸出来的粉会厚，口感没那么没那么好
辅料:粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120ml，油（用来刷盘子，防止粘盘）少许，五花肉100克，鸡蛋5粒，
烹饪步骤 ：
1· 香菇剁碎煎过。***切丝，粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。 酱汁可以用蚝油，老抽，辣椒、葱段来煮再勾芡。
2· 准备个锅把水烧开把米酱放进盘里要均匀盖上锅盖大火蒸
3· 皮放进锅后把准备好的材料放进锅蒸 两分钟后就可以出锅
4· 然后把皮包起来放到盘子里 再淋上酱汁 散点油麻和香菜即可
蒸肠粉的家常做法？
主料:***一颗，
辅料:粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120ml，油（用来刷盘子，防止粘盘）少许，五花肉100克，鸡蛋5粒，
辅料：香菇2到3个，香菜2根，油麻少许
烹饪步骤 ：
1· 香菇剁碎煎过。***切丝，粘米粉和薯粉1:3水的比例搅拌。 酱汁可以用蚝油，老抽，辣椒、葱段来煮再勾芡。
食材清单
肠粉 适量 、 小葱 适量 、 牛肉或猪肉 适量 、 鸡蛋 适量 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 食油 适量 、 鲍鱼汁 适量
蒸肠粉的做法
步骤
1肠粉冲洗一下沥干水分切段备用。
3鸡蛋热油下锅炒熟调味备用。
4葱花切碎备用。
5碗里倒入生抽、老抽、鲍鱼汁、葱花，也可加少许白糖，冷锅热油后把油倒入调味碗里搅拌均匀。
6锅里倒入清水烧开后，把装肠粉的碗放入锅中隔水蒸5分钟左右，取出把瘦肉鸡蛋铺到肠粉上面，最后把碗里的调味料淋到肠粉上拌匀即可开吃。
到此，以上就是小编对于粤菜早点蒸肠粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜早点蒸肠粉的做法的2点解答对大家有用。
