大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于成都传统川菜饭店的问题，于是小编就整理了2个相关介绍成都传统川菜饭店的解答，让我们一起看看吧。
锦里十大必吃川菜？
1.张飞牛肉
张飞牛肉肉质致密，咸辣可口，呈现诱人的棕红色。吃起来既不干也不燥，但嚼得越多越有味道，所以喝酒和陪餐都不错。去锦里的时候，看到了张飞的牛肉。离开金利，张飞的牛肉也被带走了。
2.悲伤的果冻。
一听名字就知道“伤心果冻”不一般。是的，人有故事果冻，哈哈！当年“湖广填四川”，广东的一些客家人因为思念家乡，就做了这种凉粉。
3.三门大炮
它是用糯米做的，所以得名，是因为它扔汤圆时发出的声音像***。三炮在锦里最容易找到。只要听到响声，过去一定是真的。顺便还可以欣赏一下师傅们制作三炮的高超技艺。
4.波波鸡
用竹签串在一起的各种肉类和素食熟食都浸泡在香辣可口的香料中。闻一闻，咬一口，令人陶醉。
5.竹叶粉蒸肉
竹叶蒸肉的外观和味道都很诱人。普通的竹叶蒸肉卷起来吃后特别有感情。
各位老饕！现在的话在四川做传统川菜的老馆子有啥子值得推荐的？
大蓉和：这两年成了老百姓喜欢又吃得起的中高档餐厅的代名词。这是一个在成都当地名气很大的川菜酒楼，酒楼菜式丰富，还时常有新品推出。最让人称道的是，你每次去吃都会感觉这里的菜味道基本与上一次来时相同，菜品的口味保持得相当好。推荐这里的特色菜有一把骨、鲍汁蔬菜豆腐、蓉和葱椒鸡、开门红及石锅三角峰等。 红杏酒家：是成都品质最高的川菜酒楼之一，自开店以来始终保持着排队吃饭的旺盛人气。其布局装修古色古香，马头墙、青砖灰瓦、大***的古韵和翡翠 玻璃、大理石、不锈钢等现代化饰材交融出立体的时尚效果，仿佛能感受到“红杏花独艳，青莲诗犹存。座中客常满，樽中酒常盈”。 外婆乡村菜酒楼：自开业以来就持续火爆，就餐环境明亮宽敞，跟以往的俗透了的“仿乡村风格”大不相同。亮丽的装修色彩中点缀了些地方特色：临街明亮宽大的落地玻璃外，为体现别具一格的都市乡村风格，特意栽种许多竹子，形成了竹林掩映城市的如诗如画般的意境。这家酒楼的菜品很有乡村味儿，招牌菜乡村鸡其实是笋子烧乌鸡，笋子既厚实又入味，鸡肉吃起来非常鲜嫩。值得提醒的是，来这里吃饭一定要提早定位子。陈麻婆：成都本地人当陈麻婆是一家大众馆子，而对于外地游客来说，陈麻婆可就是一家老饕们“朝圣”的好店了。招牌菜自然是麻婆豆腐，按分量分价钱也不同，味道地道，麻辣味儿十足，豆腐非常入味，很下饭。其他推荐的菜品有鱼香肉丝和夫妻肺片，都非常地道。
传统川菜不仅仅是麻辣，麻辣只占三成左右。川菜取材广泛、菜式多样、口味清鲜醇厚，老百姓能吃的起，上层领导、成功人士也能享用高级川式菜肴。老百姓餐桌经常出现的传统川菜有；麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、鸡豆花、干烧鱼、红烧肘子、粉蒸肉、蒜泥白肉、红烧肉等。高级一点的菜肴有开水白菜、葱烧乌参、龙凤汤、红油豚筋、干烧明虾、干烧鳇翅、葱油鸡、丘儿炖鸡、夹沙肉、雪花鸡汁淖，八宝葫芦鸡、爽翻天等。老式川菜在没落、新人继承的手艺少、做工繁琐、时间长也是一部分原因。
那些存活与记忆中的传统川菜、蕴含着川菜精华、告诫人们要重视传统菜的传承。要不真的只有在书本上记载呈现了。
到此，以上就是小编对于成都传统川菜饭店的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都传统川菜饭店的2点解答对大家有用。
