大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋排骨是川菜吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋排骨是川菜吗的解答，让我们一起看看吧。
川味糖醋排骨不是排骨吗？
川味糖醋排骨通常是使用猪肉（猪排）制作而成的，而不是真正的排骨。制作这道菜时，通常会选用猪排肉，经过腌制、裹粉、油炸等步骤后，再淋上糖醋汁烹饪而成。这种菜式是川菜中的一道经典美食，口感酸甜可口，是许多人喜爱的一道菜肴。所以，尽管名字叫做“糖醋排骨”，但实际上并不是使用真正的排骨制作。
糖醋排骨到底是什么菜系的？
糖醋排骨其实属于三个菜系，沪菜、浙菜、川菜都有它的身影，但是每个菜系根据地域差异口味上会有差别。
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糖醋排骨是什么菜系
三个菜系都有这个菜：
沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱这也是沪菜的特点。
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过年了做到菜糖醋排骨还可以叫什么名字糖醋排？
浙菜、沪菜、川菜都有糖醋排骨。沪菜做糖醋排骨用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点，浙菜做糖醋排骨用料丰富，做法精细，色、香、味具全；川菜做糖醋排骨讲究排骨精选与糖盐醋的搭配 。糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚。扩展资料：
1、首先将排骨清洗干净。
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5、排骨捞出做糖醋排骨用。
6、盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开。
7、将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋。
8、出锅后撒香葱末或者白芝麻均可。
到此，以上就是小编对于糖醋排骨是川菜吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋排骨是川菜吗的3点解答对大家有用。
