川菜川江百叶做法,川菜川江百叶做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜川江百叶做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜川江百叶做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣川江牛百叶的做法？

麻辣川江牛百叶的做法？

关于麻辣川江牛百叶的做法如下：

食材：牛百叶400克、泡菜(萝卜)50克、干辣椒10克、香菜末20克、料酒10克、白醋20克、香油5克、大油50克、水淀粉15克、鸡汤、盐、味精各适量

烹饪步骤 ：

牛百叶洗净切丝，锅内放清水及少许盐烧开将百叶焯一下，沥干水备用。

起锅放大油烧热，投入干辣椒、泡菜、牛百叶、料酒、醋、盐、味精、鸡汤炒匀。

勾芡、淋香油、撒香菜末即可出锅。

1. 牛百叶洗净切丝，焯水去除杂质。

2. 锅里倒入适量油，放入干辣椒和花椒各少许煸炒至辣椒颜色变暗。

3. 把炒好的辣椒花椒放入干净小碗里洒上一点精盐，捣碎备用。

4. 加入一汤匙凉拌酱油，少许的香油，拌匀。

5. 加入焯好水的牛百叶条，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。

7. 最后加入盐、味精、葱花等调味料即可。

到此，以上就是小编对于川菜川江百叶做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜川江百叶做法的1点解答对大家有用。