大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜尖椒牛蹄筋图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜尖椒牛蹄筋图片的解答，让我们一起看看吧。
酸辣牛蹄筋的做法乡村食叔？
牛蹄筋放入高压锅，我选择豆筋，口感浓郁，大概30分钟，根据个人口味，时间可长可短，切两片生姜，滴入几滴料酒，加入高压锅1/3水
3.牛筋炖好后取出冲凉水，不然很烫怎么切，冲洗的时候把一些杂质处理干净，然后切片
4.烧锅倒油，放入牛蹄筋翻炒两分钟，放入超市买回的剁椒，翻炒，然后加水漫过牛筋，中火炖5分钟.让剁椒渗入牛筋，最后快起锅，用淀粉勾芡，放入鸡精，少量糖，出锅！
5.有时我会放入子姜跟牛蹄筋翻炒，特别提醒，千万别放盐和酱油耗油，剁椒已经很咸了。
牛筋洗净放入锅里焯水，放入高压锅选择牛羊肉档煮至软烂，煮过牛筋取出放凉，用剪刀剪成条状备用，葱姜蒜切碎、辣椒蒜叶芹菜切段备用，花菜香菇洗净切开备用，番茄去皮切块备用，热锅冷油放入葱姜蒜炒香，入番茄翻炒一下，加入煮牛筋的汤或清水煮开放入花菜、香菇、牛筋煮熟放粉丝煮开，加入辣椒、盐、糖、醋、胡椒粉、料酒、蒜叶、葱、芹菜、味精完成出锅
牛蹄筋炒辣椒要不要焯水？
牛蹄筋炒辣椒需要用热水炒一下，其实牛筋大家都是相当熟悉的，它就是我们生活***别常见的食物，吃起来口感不错，平时大家喜欢吃的话，买一些把它炒菜来吃，或者煮汤来喝就可以了，价格不是特别贵，性价比还是非常高的，而且这个牛筋富含丰富的营养成分，多吃一些对身体有好处的
牛蹄筋的十种做法？
原料：牛腩、牛筋、白萝卜、花椒、八角、香叶、桂皮、大蒜叶、姜、蒜、柱候酱、冰糖、生抽、老抽、果皮
做法：
1. 牛腩牛筋洗净切大块，穿水控干，白锅炒干备用；
2. 全部香料炒香，放牛筋腩、柱候酱炒香，加水没过所有材料，老抽调色，生抽调味；
3. 白萝卜去皮切大块，烧开水放少许冰糖，白萝卜穿水控干备用；
食材：
牛蹄筋、大葱、洋葱、香菜、大蒜、生姜、花雕酒、食用油、八角、白糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽
葱烧牛蹄筋的做法:
第一步：大葱清洗干净切成长段，半个洋葱切成丝；一把香菜清洗干净切去叶子，留下根部即可；大蒜、生姜切成粒；牛蹄筋清洗干净后切成长段，再改刀切成小块。
第二步：锅中加入冷水，把牛蹄筋冷水下入锅中焯水，再加入姜片、葱段、花雕酒去除膻味，用勺子搅匀后大火烧开，然后打去浮沫。最后用漏勺捞出牛蹄筋沥干水分，并挑出葱姜段不要。
第三步：熬制葱油。把锅充分烧热加入适量食用油，下入大葱和洋葱，炸至微微发黄后下入准备好的香菜根和一个八角，充分熬制，把葱料炸至金黄后捞出。
第四步：倒出锅内多余的葱油备用，留下少许底油。下入姜蒜粒，煸炒出香味后下入焯好水的牛蹄筋，炒匀后从锅边淋入少许花雕酒去除腥味。
第五步：往锅中加入适量清水，再加入少许白糖、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽调味上色，用勺子搅匀后大火煮开。最后连同汤汁一起，倒进高压锅中压1个小时。
第六步：把锅烧热加入少许熬好的葱油，倒入大葱段，把大葱煎至微微发黄。
第七步：把用高压锅压好的牛蹄筋倒入锅中，开大火把汤汁收浓稠，起锅前再淋入少许葱油，翻炒均匀即可出锅装盘。
巴彦淖尔牛蹄筋怎么做
材料:牛蹄筋500克、陈皮5克
调料：盐3克,味精2克,白砂糖4克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）4克,姜4克,大葱5克,酱油4克,料酒3克,香油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,八角3克
油焖蹄筋的做法：
1.将牛蹄筋洗干净，用清水煲至软烂，捞起，切成小块。
2.旺火热锅下油适量，放蒜（剁细）泥、姜（切末）末、豆酱、牛蹄筋爆香，烹米酒，下汤水，大茴香、盐、白糖、陈皮、味精、深色酱油，盖盖，文火焖30分钟。
到此，以上就是小编对于湘菜尖椒牛蹄筋图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜尖椒牛蹄筋图片的4点解答对大家有用。
