大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜八大名厨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜八大名厨的解答，让我们一起看看吧。
八位川菜大师？
川菜是我国著名的菜系，川菜***数不胜数，随便列举八个吧。
一代圣手宋驼爷，贵州人，清朝四川总督丁宝祯的家厨，代表菜品 宫保鸡丁。
王海泉（大王师傅），成都饮食行业中尊称为“大王”。徒弟中就有有王金廷和黄绍清两位名厨。
蓝光鉴，现代川菜开山开山祖师。 徒弟有张松云、孔道生、刘读云、刘建成，朱维新、曾国华、华新仓、毛齐臣、周海秋等都是响当当的川菜***。
川菜作为八大菜系之一，源远流长，形成了许多经典名菜，也涌现出了许多知名的川菜***，真是数不胜数。如果只例举出八位川菜***，实在是要遗漏众多***了，先姑且罗列出八位：蓝光鉴、刘建成、梁长元、黄佑仁、缪清元、陈舜全、董继笃。当然，这只是简单的例举，不代表前后之别。
川菜五大名厨？
四是“川菜泰斗”蓝光鉴。蓝光鉴和他的兄弟蓝光荣、蓝光壁和师叔戚乐斋，都曾是“正兴园”餐馆的厨师，后来四人合伙开办了著名餐馆“荣乐园”。蓝光鉴和他们荣乐园出名，主要是因为他们给督军熊克武办过一次100桌的大型鱼翅宴会，熊当即亲笔题写“川味正宗”金字招牌。


五是当代川菜高手刘建成。刘建成是蓝光鉴的高徒，解放后成都红旗餐厅的主厨。主要业绩是1***9年率队到香港表演川菜技艺，为川菜获得了“一菜一格，百菜百味”之美誉；1980年在美国纽约开办“荣乐园”餐厅，川菜始为现代外国人有所了解；另有《四川菜谱》、《中国烹调百科全书》、《药膳》等著作，是专业厨师著书立说第一人，也是四川的第一批“川菜***”。实为当代川菜泰斗级人物。
川菜特级厨师排名？
黄佑仁：73岁，四川省特一级厨师。代表菜：烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼、烧牛头。
陈伯明：69岁，中国高级烹饪技师，从业53年，精通各种川菜。
蒋学云：74岁，四川省特一级厨师。
缪青元：68岁，中国烹饪***、四川省烹协理事、成都市烹协副会长，精通各种川菜技艺。
目前还没有明确的。
因为特级厨师的评定需要考虑多个方面，包括技艺水平、创新能力、传承能力等，而这些因素很难量化并排名。
同时，不同评选机构和评选标准也可能导致不同的结果。
虽然没有官方排名，但可以通过了解一些知名的厨师和餐厅，来了解他们在川菜界的地位和影响力。
例如陈麻婆豆腐的发明人张云蓬、四川名厨陈林、两会厨师黄晓芳等，都是备受推崇的川菜***。
除了认识一些名人名厨，对于想要品尝正宗川菜的人来说，还可以关注一些品牌餐厅和美食节。
比如“中国川菜美食节”、“烟台·蓝海国际美食文化节”等，这些活动都会聚集各地的川菜***和年轻厨师，展示他们的创意菜品和独特技艺。
川菜三大泰斗是谁？
陈志刚，川菜泰斗，特级厨师[1]曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、曾任重庆饭店厨师长及重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长、曾任重庆扬子江***日饭店行政总厨。
20世纪40年代初，陈志刚在成都颐之时餐厅拜罗国荣为师，学习烹饪技艺。
陈志刚曾任重庆市饮食行业厨师培训餐厅厨师长、重庆饭店厨师长、重庆味苑培训餐厅厨师长兼教研组长，也是我国鸳鸯火锅的首创者。1983年，56岁的他参加全国烹饪名师表演获全国优秀厨师称号。
到此，以上就是小编对于川菜八大名厨的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜八大名厨的4点解答对大家有用。
