大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆哪里可以学做川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆哪里可以学做川菜的解答，让我们一起看看吧。
学正宗重庆江湖菜技术去哪里？
所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹。酸菜鱼、辣子鸡、啤酒鸭、芋儿鸡、水煮鱼、毛血旺、泡椒牛蛙、乌江鱼、黔江鸡杂等都是重庆比较出名的江湖菜，学江湖菜可以到重庆新东方烹饪学院，品种丰富，同时提供开店指导。
重庆江湖菜，你在一个地方绝对学不全。比如你学泉水鸡，就必须去南山，学花椒鸡就必须去铁山坪和玉峰山，你要学邮亭鲫鱼，就必须去邮亭，学辣子鸡，就必须去三百梯，诸如此类。。。其他地方的这些菜不正宗，你学过去也是不正宗。
我个人比较宅，来重庆一年半也没去过很多地方。加上囊中羞涩，重庆的美食也没有吃个遍。
但是我运气比较好，遇上一个懂得享受的老板，经常带我们去吃重庆地道菜。
我印象最深的是七星岗那边的纯阳老酒馆。位置有一丢丢地偏，但是菜品地道，所以生意火爆。
至于怎么个地道法，我不是美食家，也不是美食博主，没法详细解释。反正吃了那家的菜，让我这个不爱吃辣的四川人开始觉得清淡真的是浪费生命的存在。
除了这一家，还有一家也很不错，但我忘记名字了，只记得在南岸那边......
作为十几年的厨师给你点建议，从两个方面考虑，主要看你学习后以后是准备作什么，如果本身有餐饮底子，只想学重庆江湖菜，和你不懂餐饮想学习是两个概念。
说下我的观点：如果你想以川菜作为以后吃饭的手艺，那我建议你先去你所在城市川菜馆学习一下，等学习的差不多了你就可以去重庆，因为你在当地学习时会积累厨师人脉，可以让你认识的人介绍你去重庆，这样找的店工资也高，也可以同时学习，一举两得，餐饮是循序渐进的来，不是一下就能学会的。
第二种情况就是你本身懂这个，或者本身是厨师，再或者你就想学重庆江湖菜的话，这样你有目的性，有两个方法其一：直接找重庆当地作的好的江湖菜馆，花钱学习，这个要看人家收学员才行，这种方法学习快，基本都是配方教学；
其二：你懂餐饮，那就找你同行，介绍你去重庆江湖菜馆，基本大同小异，一看就会，实在不行你就辞职直接去重庆找工作，一边工作一边学习，也算是最好的方法了。
最后根据你自己的情况作出决定，不要盲目去，因为现在我们都很忙，时间很宝贵，个人建议希望能帮到你！
学正宗重庆江湖菜，你得先有一点做莱的基础知识和实践经验，若没有，自行补上。
然后，电脑上网，搜索天涯重庆美渝厨房，浏览其中的帖子，但凡川渝菜品，在上面基本都可找到详细做法，你认真看下去並试着实践，成为大师完全可能。
个人认为，美渝厨房，是国内烹饪类网站最好的一个，它的帖子实用性强，特别具有可操作性，且图文並茂，一看即会。
祝你心想事成早日成功。
重庆有没有专业的川菜培训班或者是川菜培训学校？
重庆本来就是一个特色美食城市，3大绝美（美女、美食、美景）著称，中国8大菜系当中川菜排名第一，主要是他的各种特色烹饪方法和各式味道而出名，以麻、辣、鲜、香、川菜有27种味型，108种丰富烹饪方法，想吃什么味道都可以给你做出来饱人口福。推荐你去一个老品牌巴蜀川菜培训学校，去现场了解你想学习的详情，好像还可以为你VIP私人定制，位于大坪单巷子康德乐尚汇。
大家觉得学川菜去哪里学比较好？
四川新东方培训学校，可以学正宗川菜，四川美食主要有以下几种：
1.西环螺丝粉，螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品，特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美；
2.三原蓼花糖，三原蓼花糖外形如藕状或球状，圆满丰实、洁白细腻，松酥适口，表皮为金***，粘饰芝麻，芝香浓郁，香酥甜脆，风味独特；
3.凤翔腊驴肉，凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成，它色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌，自清代咸丰年间起，一直受到各地欢迎；
4.长武锅盔，长武锅盔是中国传统面食中的一种，锅盔整体呈圆形，料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤，外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带
川菜是中国四大菜系之一，以麻辣鲜香复合味著称，要想学习正统川菜肯定是去成都和重庆最好，但渝派川菜和成都川菜侧重点不同，重庆菜粗旷豪放，成都菜细腻，用料考究，希望对你有所帮助。
到此，以上就是小编对于重庆哪里可以学做川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆哪里可以学做川菜的3点解答对大家有用。
