大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蚕蛹的家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜蚕蛹的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。
有哪些食材适合做椒盐味的美食？
适合调配椒盐食用的美食，主要是油炸、油煎和烧烤一类，还要趁热吃，椒盐也是现做，放到第二天就不要用了。
先说椒盐的做法：
第一步，挑选花椒，要新鲜整洁无杂质的。
第三步，就着炒锅炒盐到没了水气。
第四步，我家有手工微型钢磨，磨花椒成粉，然后把炒过的盐也过一道。
第五步，花椒与盐按2:1混合就是。
再说吃法：
这个不需要交代步骤，油炸、油煎或烧烤的食物，趁热沾着椒盐开吃就是。口味轻的少沾点，口味重的多沾点。当然也可以撒到刚出锅的食材上，趁热腾出香气。
椒盐味是一种很特别的味型，很多人都喜欢吃。适合做的食材也有很多，各种肉类，骨头，豆腐，鱼类，很多种蔬菜也可以做。很多海鲜也可以做。比如椒盐里脊肉、椒盐牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉等等、椒盐鱼骨、椒盐猪排骨、椒盐羊排等、椒盐豆腐、椒盐鱼块、椒盐鱼柳等、椒盐各种菌类、椒盐尖椒、椒盐洋葱、椒盐土豆片等、椒盐虾等。但是要想做好椒盐味型的菜品，就一定要做好各种食材的前期处理工作，椒盐的制作，还有各种食材的上浆挂糊。炸制过程当中的油温控制。
欢迎吃货们评论探讨！
现在很多不管是荤的还是素的都可以做椒盐味的美食。如虾啊，猪肉啊，鱼啊，土豆，金针菇，玉米粒，莲藕等等都可以做成椒盐味美食。椒盐虾，椒盐酥肉，椒盐土豆片卷火腿肠，椒盐金针菇，椒盐排骨，椒盐蘑菇，椒盐皮皮虾，椒盐蛏，椒盐炸鱼块，椒盐玉米粒，椒盐小溪鱼，椒盐土豆，椒盐鸡翅，椒盐藕片，椒盐鸡腿菇等等等简直是太多太多了！
没有你做不到只有你想不到的椒盐美食。只要你喜欢椒盐的，想怎么吃都可以做成椒盐的。
我也很爱吃椒盐的，因为自己厨艺有限，我自己只做过椒盐炸鱼块。其他椒盐虾，椒盐皮皮虾，椒盐排骨都是在比人家或者酒店饭店里吃过。每年过年，老爸养的大草鱼给我拿来做椒盐鱼块，真的很好吃，很美味。自己干吃当零食或者早上配稀饭，配米饭，味道简直不要太好了！
我来回答这个问题哈。
适合做椒盐的食材也算是不少的，椒盐小黄鱼，椒盐排骨、椒盐土豆、椒盐鸡翅。。。但是，小编最最喜欢的也觉得最适合的当然不让的是大虾喽！
一道椒盐大虾，酥酥脆脆，连皮一起吃，好吃又补钙，吃不够的感觉。
焦酥可口，全家最爱。
食材：大虾
调料：食用油、料酒、食盐、胡椒粉、花椒、葱姜蒜、小米辣、淀粉。
步骤：
1、选择新鲜的大虾，去头、去虾须，去除虾线，开背要深一点，但不要切断，加料酒、胡椒粉、食盐腌制20分钟。
3、腌制好的大虾控干水份，蘸一层薄薄的淀粉，锁住腌制的味道。
4、平底锅烧油，中高火，油温7成热时滑入大虾，快炸2分钟至两面金黄捞出。
油炸的食品适合配椒盐食用，比如椒盐大虾，椒盐排骨，椒盐蘑菇等。下面我们说一下这几道菜的家常做法。
椒盐大虾
大虾去须，挑出虾线放入碗中，加入盐，味精，鸡粉，料酒腌制十分钟。把腌好的大虾均匀的裹上淀粉，锅中倒油烧至六成热依次放入大虾，大虾定型后捞出，等油温升上来的时候复炸，炸至大虾金***后捞出控油。
锅中少许油，放入花椒，蒜末，青辣椒圈，炒香倒入炸好的大虾，撒上椒盐翻炒均匀倒出装盘。
椒盐排骨
肋排切六厘米长的长条，倒入冷水浸泡十分钟，泡出血水捞出控水放入碗中，加入一个鸡蛋，淀粉，盐，味精，姜片，葱段，少许料酒腌制一小时。锅中倒油烧至六成热，依次放入排骨条，排骨定型后转小火慢炸，炸至排骨熟透捞出。大火把油温升至七成热倒入排骨复炸。炸至外表酥脆捞出。锅中少许油，放入辣椒粒，花椒，熟芝麻炒香倒入排骨。撒入椒盐炒匀捞出装盘。
椒盐蘑菇
蘑菇撕成条状洗净，下锅焯水过凉控水，加入盐，味精鸡粉腌制五分钟。和面糊，碗中加入一个鸡蛋，水，淀粉，面粉1：1，搅匀，锅中倒油烧至五成热，把蘑菇挂面糊依次下入锅内，蘑菇炸至定型捞出。油温升至七成热，倒入蘑菇复炸，炸至金***捞出撒上椒盐即可。
古代的粤菜跟现代的粤菜差别大吗？
首先要知道没有人吃过古代粤菜，也没人知道古代粤菜是什么样子的，唯一知道的一些跟粤菜有关的农林牧副渔及菜品有关的知识，也是在仅存的书籍中总结出来的，所以说，我们只知道现在粤菜的样子，至于他继承了古代粤菜多少没人知道。
回顾一下：广东[_a***_]美食的历史发展希望能对出题者有所帮助。
秦以前，境内百越善渔猎农耕，喜杂食。秦以后，汉越融合，饮食渐趋文明，已具岭南特色。秦汉时，岭南已有较先进的烹饪器具。据考古学者考证，广州汉墓出土的铜釜、甑、灶等用器，制作精细，工艺也比较先进。汉代初期，已出现“砖灶”，一直沿用今天，可以蒸煮、做饭、做菜等。汉魏之时，蛇肴、烧鹅和鱼生等享誉全国。
三国至南北朝时，***纷纷南移，广州腹地得到开发，给岭南地区带来了中原的饮食风尚。广东烹饪受到中原文化的影响，烹饪技艺不断提高。唐代，广州人能针对不同用料，恰如其分地运用煮、炙、炸、蒸、甑、炒、烩等不同烹调方法，尤以烧腊方法为多。
唐代刘恂撰的《岭表录异》中介绍烧烤的吃法很多，介绍蚝的吃法说：“大者腌为炙，小者炒食”。嘉鱼的烹制法为炙，“要以芭蕉叶隔火，防止鱼脂滴于火上”，这里的炙即为烧烤。南宋周去非的《岭外代答》中也记载了腊味和其他食物的烹法。如“鸽鹳之足，腊而煮之”。蛇的吃法是“遇而必捕，取而燎食之”。《岭表录异》中还记载着“虾生”的制作方法。烧腊法历史悠久并影响至今，如广东的腊肠、烤乳猪等食品便是继承烧腊法发展而来的。唐亡以后，中原文士南迁，这时广州菜又一次受到中原饮食文化的影响。
至宋代，广州地区的名肴美馔已明显增多，尤其宋末，帝昺南逃，不少宫廷名馔流传广东民间。宋代，广东的名菜点，有的由内地传来，有的为本地创制，其烹饪技艺比唐代精细。明清时代，广东腹地逐步得到开发，商品云集，市肆兴隆，民间饮食丰盛，外地饮食又不断传来，如金陵的片皮鸭、杭州的五柳鱼、开封的桶子鸡等，这些都促使了广东风味日趋完善。晚清时，广东菜广***京都、姑苏、扬州风味及西餐之所长，自成一体，饮食市肆的繁荣，促使广东风味兴旺发达。“食在广州”也正是在这个时期饮誉海内外的。近几年改革开放，对外交流日益频繁，广东饮食业日益显示出壮丽气派的艺术风格。
广东风味用料广博而精。广东位于我国南部沿海，四季常青，江河纵横，物产丰富，为广东菜提供了丰富而奇异的原料，除了鸡鸭鱼虾外，还善用蛇、猫、狸鼠、鸟、龟、猴等制作佳肴，更有蜗牛、蚂蚁子、蚕蛹等，广东尤以蛇菜有名。至于岭南的“十大河海鲜”，如鲈鱼、石斑、对虾、海蟹、龙删、鲟鱿鱼、鳝鱼、鳜鱼、海螺更是广东菜中不可缺少的原料。清代屈大均的《广东新语》曾概括“天下所有之食货，粤东几尽有之；粤东所有之食货，天下未必尽有也”，可见其用料广泛，这便有条件精选原料，烹制成各式各样的奇美肴馔。
广东菜具有清淡、嫩滑、爽脆，讲究时令的特点。广东地处热带、亚热带，冬暖夏长，气温高，湿润多雨，酷暑炎热的气候决定了人们的口味要求清淡、爽滑。正如清末徐珂《清稗类钞》记载：“粤人嗜淡食，如啖生物，不求火候深也。”前人有专述江瑶柱烹饪法日：“一沸而起，甘鲜脆美，不可名状。过火，则味尽矣”。这种技法和食法相沿至今者，如鱼生、虾生、蚝生等。广东菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻；既重鲜嫩、滑爽，又有偏重浓、鲜、甜、醇，这样的味型结构可以适应各方人的口味。广东菜时令性强，随季节而更换，如“八宝鲜莲冬瓜盅”、“蚝油鲜菇”等是夏秋清爽鲜嫩的佳肴；而“杏元凤爪炖水鱼”、“龙虎凤大会”等是冬季滋身补体的名馔。
广东风味的烹调方法多样，善于博***中外烹饪技法之长，并结合岭南烹饪习惯而加以变化，成为广东菜擅长的烹饪方法，如烧、烤、煽、蒸、扣、炆、泡、灼、炒、焖、烩、煎等。如广东的果汁肉脯，是借鉴西菜焗的方法制作而成的。如江苏名菜“松鼠桂鱼”经广东厨师在刀法和烹调上略加变化便形成了“松子鱼”和“菊花鱼”；本是金陵的传统菜“烤乳猪”竟盛名于广东，主要是原料和技法的优异而已；北方的“红烧肉”竟变成了广东的“红妓肉”。广东菜烹调方法较多，仅煽法就有多种，如原汁煽、汤焗、酒焗、盐焗、炉焗等，这些方法各有千秋。广东风味烹饪技法多样，加工精细，粗菜细做，如鱼头、鸭肠、鸭脚等粗料，精心巧制后形成美味肴馔。
说说每个地方的特色菜，你最喜欢吃的是什么菜？
你好，我是园子，很高兴来回答这个问题。
我们这里的特色菜有蛋饺，排骨藕汤，鱼糕，肉糕，武昌鱼，扣肉，炒红菜苔，肉圆子炒鱼面等等。
我最喜欢吃的是肉圆子炒鱼面。它的具体做法是怎样的呢?
肉圆子炒鱼面
先说肉圆子，肉圆子是我们当地每家每户，过年必备的年饭菜之一，从腊月二十几就开始准备炸肉圆子了，买上好的五花肉和后腿肉，还有新鲜的链子鱼三斤以上的三条，撇去鱼头，鱼尾和鱼骨，只留肉质细嫩的鱼红，将五花肉后腿肉全部剁成肉茸，注意不能剁得太细，鱼红剁成肉泥，鱼红要剁得细些，然后鱼红里加入淀粉，鸡蛋，顺时针一个方向使劲搅动，搅至上劲，炸出的肉圆才会泡，接下来将鱼红放入剁好的猪肉茸中加入剁碎的生姜末，盐，鸡精，生抽，搅拌均匀，就可以用手挤成圆形小球放入油锅炸，炸至金黄捞出，好吃的肉圆就做好了。
再说鱼面，鱼面是我们当地深受人们喜爱的特产，它是用新鲜鱼，去除鱼骨，鱼头鱼尾，只留鱼红，加入淀粉，面粉，盐，经传统工艺制成，手工制作的鱼面更好，好的鱼面吃起来爽滑劲道，鱼味鲜香，营养丰富，老人小孩都喜欢吃。
这两种食材搭配在一起，在我们这里是绝配，肉香鱼香交相呼应，让人食欲大增。
肉圆子炒鱼面的做法
1.切好葱姜蒜备用，锅内放油，放入姜蒜煸香，倒入肉圆子和提前泡发好的鱼面，翻炒均匀，加入盐，生抽，老抽，加入多点的温水，盖上锅盖，闷煮十五分钟，起锅前放一点鸡精和胡椒粉，一道香喷喷的肉圆子炒鱼面就做好了。
希望我的回答你能满意，下面分享我做这道菜的视频，欢迎对美食有兴趣的朋友评论留言讨论。
***加载中...说说大东北的特色菜：离开东北很久了，很怀念东北菜，说起来想起来直流口水🤤
第一道：酸菜，酸菜很多种做法，怎么做都好吃😋
第二道：锅包肉，有酸甜口和酸咸口两种，我个人喜欢酸甜口。😋
第三道：大骨棒，肉烂脱骨肥而不腻，骨髓可以吸出来，呲溜溜的。😋
第四道：小鸡炖蘑菇，小鸡是小笨鸡，蘑菇要榛蘑才正宗，榛蘑现在比较少，在外地很少吃得到。😋
第五道：香炸蚕蛹，炸的外脆里嫩，撒上椒盐，很有营养。😋
第六道：肘子肉，肘子肉满满的胶原蛋白，入口即化，蘸上大蒜酱，满口留香。😋
东北还有很多特色菜，都很美味，欢迎大家去东北大快朵颐👍
大家好！我是健全美食汇。很高兴回答您的问题。
我们的祖国地大物博，饮食文化博大精深，各地特色美食举不胜举。但直到今天有几种味道总是让我久久不能忘怀。
我的家乡在渝鄂交界的利川市。我出生在80年代，我们小时候没有丰富的零食，记着有一天放学，饥肠辘辘的回家，妈妈用自家种的青蒜苗炒了一盘腊肉，一碗白菜豆腐汤，上面飘着一层油花。那叫一个香啊！直到今天我都认为是我吃过最好的特色菜。那也是妈妈的味道啊！
河南烩面是当地的特色美食。作为一个河南女婿，我吃过的最好的还是老岳母亲手做的烩面。那是2008年，我们回家探亲，刚下车坐下，老岳母就端上来了烩面。筋道的面皮，乳白色的汤，上面搁着现切的熟羊肉，撒着翠绿的香菜，香气扑鼻而来呀！后来漂泊在外吃了很多烩面，始终没找到那种味道啊！
我的叔叔当兵去了重庆。重庆***都是美食家啊！夫妻肺片是我婶婶最爱吃的菜，也是我叔叔的拿手菜。叔叔老是调侃说，：婶婶要是三天吃不到他做的夫妻肺片就难受。小时候暑***总会到叔叔家玩上一段时间，叔叔总是用他的拿手菜来款待我们。牛肉，牛舌，牛心片片晶莹剔透，浇上叔叔秘制麻辣料汁，唇齿留香啊！叔叔在去年也过世了，他那极致美味也成了我永恒的记忆！
我吃过都一处酱黄瓜，也吃过闽南的佛跳墙，更吃过著名的全聚德烤鸭，但是我永远不能忘记妈妈的味道！
你自己家乡最有特色的两道菜和两个风景名胜是什么？
您好，我是小涛，很高兴回答您的问题:
我的家乡是江苏盱眙，它是一座美丽县城，山美，水美，人更美，以下***中介绍特色菜和风景名胜，欢迎观看[握手]
你好，我是家小院子大。
我的家乡在沈阳，沈阳是辽宁省的省会，位于辽宁的中部。沈阳遗留有众多的历史文化遗产，素有“一朝发祥地，两代帝王城”之称。下面我来给大家介绍一下这里最有特色的两个风景名胜和两道菜。
最有特色的两个风景名胜
第一个，沈阳故宫，这是清军入关前的皇宫。是中国现存最完整的两座宫殿建筑群之一。被列为世界文化遗产。
第二个，清盛京三陵，又称关外三陵。包括清朝皇族远祖的陵墓，又称永陵。清太祖努尔哈赤的陵墓，又称福陵。清太宗皇太极及皇后的陵墓，又称昭陵。被列为世界文化遗产。
最有特色的两道菜
第一道，李连贵熏肉大饼。手工和面，现烙出来的大饼卷上熏好的肉，配上葱丝和甜面酱，那真是太好吃啦。
第二道，老边饺子。煸馅的饺子，吃起来别有一番风味，说着说着口水都要流出来了。[捂脸]
这些都是百年老店做出来的百年特色菜。
其实沈阳还有很多很多的风景名胜和特色菜，风景名胜如“九.一八”纪念馆、张氏帅府、雷锋纪念馆、棋盘山、沈阳世博园、怪坡等。特色菜如中街冰点城的冰淇淋、老四季抻面鸡架、三绝菜等。来到沈阳保你流连忘返。
到此，以上就是小编对于粤菜蚕蛹的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蚕蛹的家常做法大全的4点解答对大家有用。
