大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于绍兴可以学会湘菜吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍绍兴可以学会湘菜吗的解答,让我们一起看看吧。
绍兴必吃十大馆子?
1.咸亨酒店,里面有很多绍兴名小吃:臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉
2.西街丁来兴小酒店,是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆,地道绍兴家常菜
3.寻宝记.状元楼:正宗绍兴菜
4.诸暨人家:正宗诸暨菜
5.东方御花园酒店,风景优美,菜品很丰富,但价格很贵
7.张成鸡煲店:最有名的平水鸡煲
8.辣得叫湘菜:绍兴最正宗的湘菜馆
9.几荷餐厅:古色古香,很搭鲁迅故里的气质。菜品精致,也是正宗的绍兴菜
绍兴那里吃饭好吃?
寻宝记状元楼
位于仓桥直街,该店绍兴醉鸡、绍三鲜、梅菜扣肉、酱油饭很有名,绍三鲜比较好吃,鲜美,量足有内涵。
潮牛海记
位于鉴湖景园兴越路1296的鲜牛肉火锅。牛肉沾沙茶酱足矣,推荐脖仁,匙仁,吊龙,鲜丸。
老县府对面的鉴湖路,羊肉粉牛肉粉、汤的拌的都不错,挺正的。这店隔壁还有一家很赞的烧饼店,阿根烧饼,推荐萝卜精肉和牛肉小烧。
今多屋日料
1.咸亨酒店,里面有很多绍兴名小吃:臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉
2.西街丁来兴小酒店,是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆,地道绍兴家常菜
3.寻宝记.状元楼:正宗绍兴菜
4.诸暨人家:正宗诸暨菜
5.东方御花园酒店,风景优美,菜品很丰富,但价格很贵
牛腩炖白萝卜的做法湘菜?
原料:
牛腩700克、白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10粒、葱适量、姜适量、绍兴酒3大匙、胡椒粉少许、盐适量、香菜适量。
做法:
1、牛腩整块洗净沥干水分,白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用,姜切片、葱切段;
2、牛腩整块放入滚水中川烫,取出放入电压力锅;锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。
(如果用一般锅具加盖煮滚后,改小火煮1.5-2个小时)(姜枣同用有健胃的功效,所以煲肉汤的时候放了姜片就顺手再丢几个红枣一起进去炖,汤头也会有丝丝微甜)。
时间到,把煮好的牛腩取出,锅中加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜即为汤品,萝卜吸了浓浓的牛肉原汁,释放出自身的甜味,很好喝——
牛腩洗净冷水下锅焯水,捞出晾凉后切块,白萝卜切块。
起锅烧油,下姜蒜爆香,下牛腩煸炒干水分,加适量米酒、酱油、花生酱、柱候酱、盐翻炒均匀,转入砂锅中,加热水没过牛腩,加八角、香叶、干辣椒,加盖小火炖1小时,放入白萝卜翻拌均匀,再煮15分钟即可。
1、白萝卜一只,牛腩一斤,准备调料:盐,白胡椒粉,茶叶一小撮,姜一块,干红辣椒3-4只,陈皮一小块。
2、牛肉洗净,切成大块,砂锅中添上水先加热,姜切片,茶叶和陈皮用一次性调料包包好,干红辣椒洗净待用。
3、另起一锅,加入冷水,将牛肉放入,烧开后一两分钟,捞出牛肉,用温水冲去浮沫,改刀切成方形小块。
4、切好的牛肉块和姜片、调料包、干红辣椒一起加入砂锅中,大火烧开,转小火焖煮1.5-2小时。
5、看牛肉酥烂后,分出部分肉汤,将白萝卜去皮,切成薄片,加入砂锅,调入盐,继续煮15-20分钟,即可关火。
食材明细
牛腩500g、白萝卜1个、桂皮1块、八角1个、香叶3片、生姜5片、小葱3根、酱油适量、老抽适量、盐适量、草果1个、山黄皮7个、花椒5-6粒、干辣椒4个、料酒适量、蚝油适量
白萝卜炖牛腩的做法
1、牛腩洗干净切成块,拍两块姜
2、萝卜去皮也切成块备用
到此,以上就是小编对于绍兴可以学会湘菜吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于绍兴可以学会湘菜吗的3点解答对大家有用。