蒜条炒腊肉湘菜做法（蒜头抄腊肉）

今天给各位分享蒜条炒腊肉湘菜做法的知识，其中也会对蒜头抄腊肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。真心回答请***纳，谢谢！自制湖南烟熏腊肉怎么做好吃将整块的烟熏腊肉拿过来直接放在火上烤，注意只能烤带肉皮的那一面，烤至腊肉的肉皮发黑且开始滴油即可。

准备新鲜的猪肉10-100斤，一般腊肉用土猪肉，吃五谷粮食的猪最好，饲料猪肉不好吃，猪肉以五花肉连瘦带肥为最好，全肥全瘦都不好吃。（2）把盐和刚才的配料放入锅中炒香。炒至香料味道非常浓郁的时候即可。

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步骤待青椒炒软后，放入少许食盐，拌匀。倒入肉片继续翻炒。步骤炒至肉片出香味有油脂渗出时，就可以关火出锅了。

1、制作步骤 1 蒜苔切掉两头，切段。腊肉切片。烧一锅水，水沸腾后放入蒜苔，焯水到变色，捞出沥干。然后放入腊肉，煮5分钟，把腊肉煮软些。制作步骤 2 中火加热炒锅，放入油，放葱段、姜丝、蒜片炒香。

2、步骤1 腊肉下锅焯水煮掉一些咸味，也方便清洗。水开再煮个四到五分钟捞出洗干净。（ps：腊肉我买的是腿肉部位的，不是很肥。）步骤2 蒜苔洗净切段，两节手指头长度就可以了。切太短不好夹，建议选嫩一点的。

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3、蒜苔炒腊肉的做法步骤1 准备食材。蒜苔摘好洗净，腊肉我买的真空包装的那种免洗免蒸的，干辣椒洗净。

4、蒜苔炒腊肉做法小贴士：腊肉切之前用水先煮一下，可以去掉腊肉表面的粘附的灰尘烟渍，用蒸的方法也可以，用水煮比蒸熟要节省时间，腊肉一般很硬，很难切，把腊肉用水煮一下，既卫生，又好切，还能去除一部分的咸味。

5、【蒜苔炒腊肉】所需材料：腊肉半斤、蒜苔半斤、小米辣3个、油盐适量、姜2片、做法步骤：准备好所需材料，腊肉在烹调之前，一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌。

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6、【蒜苔炒腊肉】准备蒜苔、腊肉、油盐、大葱、生姜、干辣椒、胡椒粉、郫县豆瓣、鸡精。【做法】：⑴大蒜剥皮洗净，切成蒜末。生姜洗净后切姜片，干辣椒切段。⑵新鲜蒜苔用水冲洗干净，切成一指长的小段，装入盘中备用。

1、炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。盛出备用。请点击输入图片描述继续大火，炒完咸肉的锅里，直接倒入大蒜，不断翻炒。请点击输入图片描述翻炒2分钟左右，大蒜慢慢变软，加入一勺盐，盐不要太多，咸肉有咸味。

2、适量大蒜炒腊肉的做法食材：大蒜请点击输入图片描述腊肉（已切片）请点击输入图片描述将大蒜去根清洗清洗。放在案板上切成段，待用。请点击输入图片描述烧锅倒油烧热，下入腊肉翻炒翻炒。

3、做法，1：买回的蒜苔清洗干净，然后再切成小段，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分。2：腊肉洗净，切成薄片，红辣椒切条，葱姜切末，所有食材备好，待用。

4、蒜炒腊肉最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。

1、步骤1：整一块腊肉煮40分钟熟透。步骤2：拿筷子***肉里熟了切片放盘中备用。步骤3：洗干净的蒜苗和蒜切好。步骤4：切好的蒜苗、大蒜放入盘中，再放点切好的干辣椒。

2、做法：将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。

3、第一步：一小把蒜苗洗净之后先将蒜苗根和蒜苗叶分开，分别切成菱形块的形状备用，干辣椒切段备用，大蒜去皮之后拍一下，紧接着将大蒜切成蒜末备用。

4、需要的食材准备好。腊肉用清水冲洗干净，上锅先蒸半个小时蒸熟。蒸熟的腊肉稍放凉后，用刀切成薄片装盘备用，蒸好的腊肉半透明的状态。红绿椒洗净切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末。

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