大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肠炒苦瓜湘菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍腊肠炒苦瓜湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
如何做苦瓜炒腊肉？
做法
2/8蒸好的腊肉切成薄片
6/8放入苦瓜片翻炒
7/8苦瓜变软，放入红椒丝炒制红椒断生
8/8出锅装盘
1.苦瓜四分之一分割，横切去籽。那层白白的膜去掉口感更好。
2.把腊肉的切好成片
4.热锅倒油（不用多，腊肉煎过后有油），中火加腊肉（大火容易把肉炒老）
5.趁锅热肉熟倒入苦瓜，翻炒
6.加干辣椒大火翻炒，加少量盐，料酒，老抽，再加红辣椒中火继续直至熟。
第1步、苦瓜去苦瓜籽，切成薄片，腊肉提前入锅煮几分钟捞出切片，肉片准备备用。
第2步、油锅起火烧至六成熟，倒入腊肉和肉片煸炒出油。
第3步、倒入苦瓜大火快速翻炒。
第5步、再加入少许盐。
好吃。
2、生姜切未，蒜瓣切末，干辣椒切圈，香葱切葱花备用。
3、腊肠洗净，放锅里用开水焯一下，待放凉后切片备用。
4、起火烧锅，加入食用油，再加入蒜末、姜末、辣椒圈翻炒爆香，加入腊肠继续翻炒，特腊肠有油冒出时，加入苦瓜翻炒1分钟。
原料:苦瓜3根。调料:小葱2根、盐1/2匙、味精1/2匙、糖3匙、麻油1/3匙。
做法1
小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘
做法2
锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可
做法3
起油锅，将鱼片、苦瓜、胡萝卜分别入锅滑上油，然后捞出沥干油分
做法4
做法5
苦瓜干的最佳吃法？
1、准备好干苦瓜。
2、苦瓜干用冷水泡发。
3、苦瓜干洗净，沥干水分；腊肠，生姜，青蒜洗净切好备用。
4、锅中油热，倒入腊肠。
6、倒入青蒜，炒匀。
7、倒入苦瓜干，炒匀。
8、加入适量盐，炒匀。
9、淋入适量生抽，炒匀。
10、加入香味红剁椒，炒匀。
凉拌：将苦瓜干切成薄片，用开水泡软后捞出，加入蒜末、生姜末、酱油、醋和少许糖进行凉拌。可以根据个人口味加入一些辣椒或香菜，增加口感和风味。
炒制：将苦瓜干切成块或丝，加入适量的蒜末、姜末和辣椒炒熟。可以根据个人喜好添加一些肉类或海鲜，如瘦肉、虾仁或鱿鱼等，增加口感和丰富度。
煮汤：将苦瓜干切成小块，与鸡肉或瘦肉一起煮成清汤。可以加入一些香菇、枸杞等调味，煮至汤汁浓郁后食用。这种做法可以减轻苦瓜的苦味，同时增添汤的美味。
水煮：将苦瓜干切成薄片，用开水煮软后捞出，再用清水漂洗。将煮熟的苦瓜干放入盘中，用酱油、醋、蒜末等调料拌匀即可食用。这种做法可以保留苦瓜的原味，同时增加口感和风味。
到此，以上就是小编对于腊肠炒苦瓜湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肠炒苦瓜湘菜做法的2点解答对大家有用。
