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湖南汨罗端午节的地方特色小吃?
汨罗市美食有醋水豆腐、兰花萝卜、平江酱干、腊野鸭条、汨罗粽子、黄鳝面、君山虾饼、麻辣野鸭等。
1、醋水豆腐:是湖南岳阳传统的特色名菜,属于湘菜系,制作豆腐简单、方便、易行,具有一定的推广价值,醋水豆腐质地细嫩,软硬适宜,有弹性,无杂质。
2、兰花萝卜:是明末清初由洞庭湖区盛产的皮薄、肉嫩光洁的鲜萝卜为原料,辅之以辣椒粉、盐创制而成,特点是鲜辣、脆嫩、郁香、有助于消化,增进食欲。
3、平江酱干:平江酱干耐人嚼,嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味,嚼的还是一种独特的历史文化。
4、腊野鸭条:洞庭湖地区着名风味。洞庭湖盛产野鸭,腊制为当地独特技艺,以薰腊野鸭为主要原料,去骨切成条块,伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。
湖南汨罗有许多地方特色小吃可以品尝,尤其是在端午节期间。以下是几种比较有代表性的小吃:
1. 粽子:端午节必不可少的食品,湖南汨罗的粽子以糯米和各种馅料为主要材料,包裹在竹叶中蒸煮而成,口感香糯,十分美味。
2. 油茶:一种具有当地特色的饮品,由茶叶、花生、芝麻等原料制成,口感醇厚丰富,是湖南汨罗早餐中的常见饮品。
3. 五香豆腐:湖南汨罗的五香豆腐原材料选自在地优质豆腐和当归,食用时搭配上汨罗特色辣椒酱,具备鲜味、香味和辣味的完美结合。
4. 麻辣烫:汨罗的麻辣烫以使用新鲜的菜品、口感鲜美、料足价廉、卫生方便而闻名于世。
5. 山椒鱼皮:一道以鱼皮为主要原料的汉族特色菜品,配合上山椒和其他调味品,口味十分鲜美。
湖南岳阳有什么特色小吃么?
岳阳特色小吃有平江酱干、岳阳米粉、汨罗粽子、湘阴面、华容团子、南江黄鳝面、兰花萝卜、君山虾饼、长乐甜酒、龙窖腐乳等。平江酱干是一道美味可口的传统小吃,属于湘菜系,起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街,又名长寿酱干,是清咸丰年间百岁老人何维丰首创。
回头鱼在岳阳当地是比较有名的一种鱼,在岳阳的很多餐馆就用火锅或者干锅做回头鱼,剩下的鱼杂也不会浪费,会将其一起放入锅中。鱼肉鲜嫩,鱼杂营养,就连很多的外地游客都慕名而来。 回头鱼肉质鲜嫩爽滑,营养丰富。体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩,是名贵的淡水鱼之一。
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