大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜下饭菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜下饭菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
最下饭的川菜有哪几道？
这个问题我来好好回答一下，我们真的很爱川菜，川菜有滋有味，而且特别下饭，我能说到的几个菜有：口水鸡 夫妻肺片 辣子鸡 冷锅串串 担担面 豌豆杂面 水煮牛肉 水煮鱼 干锅肥肠 回锅肉 火锅 牙签牛肉 锅巴肉片 炒鸭肠 炒鸡杂 酸菜鱼 啤酒辣鸭 川北凉粉等等 简直是大众口味 ***爱的那种。川菜的美食就是特别安慰自己的味蕾和自己的胃。我特别剪辑了一个我们经常去的川菜小馆家的小菜，特别好吃。川菜是香辣的，非常过瘾，但是朋友们吃川菜的时候也要多喝水，喝点绿豆汤之类的下火的会更好哦，我一般都会配点凉茶。希望我的回答能让你满意。看看视频吧，你真的会咽口水的。
***加载中...感谢题主的邀请，我是头条号啥都懂一点儿，我来说下我对这个问题的看法哈：
首先要承认一点，小编是流着口水回答着这个问题的，好了废话不多说，我讲一下我认为很下饭的川菜吧！
1、金针肥牛：浓郁的汤头，薄如蝉翼的肥牛，配合口感顺滑的金针菇，在麻麻辣辣的烘托下下的如此的和谐，平时吃一碗饭的小编看见这道菜吃饱还能再扒两碗。
2、水煮鱼：对，就是这个！白皙的鱼片入口即化，绵软咸鲜，麻椒的麻配合辣椒的辣，***着舌头上的每一个味蕾，让人食指大开，大快朵颐！
3、毛血旺，让人吃的流眼泪的绝品，鲜嫩的猪里脊肉，颜色鲜艳的午餐肉，嚼劲十足的毛肚，每一个其实都可以独当一面，但在红油的融合下，更显得耀眼夺目，这真的是天堂啊！
4、鱼香肉丝，青色的辣椒带来了辣，***的红萝卜带来了甜，黑色的木耳带来了润，白色的猪肉带来了香，将至的调料带来了咸，五位一体，哪有不吃之理？
5、宫保鸡丁：胡萝卜和鸡肉，花生，葱段共同演绎的美食交响曲，让你在狼吞虎咽中体会吃的美妙。
行了，没词了，本来还想说麻婆豆腐来着，实在是编不出来了，有兴趣可以关注下哈！
冷吃牛肉是四川自贡的特色美食，被厨友们誉为“下酒神器”。光看图片已经口水直流，一次做好一锅，不论是平时下饭还是深夜放毒都是极好的！简单快手，根本停不下来～“无辣不欢”党速来围观！
五香粉 盐，味精，糖 白芝麻
2 | 腌制牛肉的时间里，我们来准备配料。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳状
3 | 锅里放油烧热，油要比炒菜多，下牛肉大火翻炒直到颜色变深
4 | 改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面，味精，五香粉，盐，白糖，白芝麻炒匀稍微翻炒一会儿入味即可
川菜有哪些名菜和招牌菜？
回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首。川菜的化身，它色香味俱全，色泽红亮，是最好的下饭菜之首选。
四川火锅，以麻辣鲜香著称，他来源于民间，作为一种美食火锅，已成为四川和重庆两地的代表美食。
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐，牛肉末（也可以用猪肉）辣椒和花椒等，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜的"麻辣"的特点。
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862）年在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富早去，小饭店便由[_a***_]娘经营，板面上微麻，人称陈麻婆，当年的万福桥是一道横跨府河，有苦力之人在此。歇脚打尖儿。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。烹制出的豆腐色香味俱全。不同凡响。深得人们喜爱。她创制的烧豆腐则被称为"陈麻婆豆腐"。
鱼香肉丝是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。
招牌菜，夫妻肺片
中国历史悠悠5000年，有不少惊天动地的故事。被时间掩埋，是南充人陈寿的部《三国志》。揭开了三国时代的风云，才有了流传至今，黄蓉正式秉承南充厚重的三国文化之精髓，揭开了正宗的三国文化精品川菜。
到此，以上就是小编对于川菜下饭菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜下饭菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
