大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于比较好做的川菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍比较好做的川菜的解答,让我们一起看看吧。
十大川菜?
川菜为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上有重要地位,它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,十大川菜主要有如下:
鱼香肉丝
1 麻婆豆腐
麻婆豆腐。主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉末(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等!

2 回锅肉
回锅肉。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

3 夫妻肺片
夫妻肺片。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

4 宫保鸡丁
绵阳川菜馆子哪家好?
位于绵阳市高新区火炬东街的大蓉和,在绵阳人民的心里也很有口碑,装修大气,稳重的中国风,非常符合中青年们的审美。
此外,绵阳大蓉和更搬来成都总店17年厨龄的主厨坐镇,擅长川菜粤菜,致力于追逐食材的本味,将多道被评为中国名菜的新派川味带到了绵阳。
目前好看、易做、档次高的川菜有哪些?
谢邀~~
川菜现在在全国都非常流行,这些川菜馆子大多制作的麻辣鲜香的川菜来吸引顾客,其实有很多菜在家制作,过程简单味道突出,摆盘也很好看,下面就给大家分享一道辣子鸡吧
准备食材:
制作过程:
1、鸡腿洗净切丁,再倒入少许的生抽,料酒,姜片,五香粉抓伴均匀后腌制,腌制的时间大约十五分钟。生姜切片,大蒜剁成蒜末,干辣椒切碎,装入盘子中备用;
2、锅内加多一点油,大火提升油温,将腌制好的鸡丁倒入锅中,转中火开始炸。注意火候,炸至金黄,捞出装盘备用;
3、锅留少许的底油,花椒、蒜末还有干辣椒一同倒入锅中,炒香,然后倒入炸好的鸡丁,加少许的盐翻炒,差不多可以出锅的时候撒上一些白芝麻,这样会更香。加一点明油就可以出锅啦。这样一盘香辣美味超级下饭的辣子鸡就完成了。
这道辣子鸡口味富有特色,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。
其实辣子鸡除了可以使用鸡腿肉,还可以使用整只鸡来制作,那种香辣的口感也是超级棒的哦,下面继续分享整只鸡做的辣子鸡教程,也非常简单哦。
到此,以上就是小编对于比较好做的川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于比较好做的川菜的3点解答对大家有用。