四川菜红烧羊肉,四川菜红烧羊肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜红烧羊肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川菜红烧羊肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧羊肉的家常做法四川？
2. 川菜特色菜川式红烧羊肉怎么做？
3. 川菜特色菜川式红烧羊肉怎么做？
4. 四川正宗红烧鸡做法？

红烧羊肉的家常做法四川？

步骤/方式1

羊肉清水泡两个小时，然后洗净焯水，不要盖锅盖

步骤/方式2

焯水后捞出再冲洗去多余的油脂

步骤/方式3

香料洗净备用，家里没大葱了，换了小葱代替，尽量用大葱比较好哦

步骤/方式4

川菜特色菜川式红烧羊肉怎么做？

1.羊腿先用小火烧掉皮上的绒毛，再放清水里用小刀刮去烧黑的羊皮，清洗干净

2.砍成小块，放入锅中，放适量清水，加入姜片，大葱段，花椒粒，烧开。撇去浮沫，捞起羊肉，沥干

3.炒锅放少许油，放郫县豆瓣、大蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、茴香、八角炒香

4.放入切成大块的洋葱，加入羊肉，翻炒片刻，加水没过羊肉，放入生抽、大量料酒调味

5将所有材料转入高压锅中，放入一小块冰糖，加入胡萝卜，大火煮至气阀有响声，转中火，30分钟。关火后焖至气阀没有气

川菜特色菜川式红烧羊肉怎么做？

材料主料：鲜羊肉350克、大葱3根调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺做法1、把大葱洗净切块备用。

2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。

3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。

4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。

5、再加入另一半大葱快速翻炒。

材料

羊蹄6个，八角2个，姜片6片，葱50g，香叶7页，良姜10g，砂仁1个，老抽1勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量，糖适量，干辣椒2个

做法

1.羊蹄弄干净，剁开

2.羊蹄放水里煮开，放一勺料酒，再开即可出来洗净

1.羊腿先用小火烧掉皮上的绒毛，再放清水里用小刀刮去烧黑的羊皮，清洗干净

2.砍成小块，放入锅中，放适量清水，加入姜片，大葱段，花椒粒，烧开。撇去浮沫，捞起羊肉，沥干

3.炒锅放少许油，放郫县豆瓣、大蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、茴香、八角炒香

4.放入切成大块的洋葱，加入羊肉，翻炒片刻，加水没过羊肉，放入生抽、大量料酒调味

5将所有材料转入高压锅中，放入一小块冰糖，加入胡萝卜，大火煮至气阀有响声，转中火，30分钟。关火后焖至气阀没有气

四川正宗红烧鸡做法？

步骤/方式1

主料：鸡胸肉500g；辅料：姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，料酒1勺，老抽2克，盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1克。

步骤/方式2

姜1块，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段状备用，鸡胸肉500g剁块。

步骤/方式3

锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于四川菜红烧羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜红烧羊肉的4点解答对大家有用。