大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜用什么油烟机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜用什么油烟机的解答，让我们一起看看吧。
23立方米的抽油烟机怎么进风口不大？
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什么是抽油烟机呢？抽油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器。安装在燃气灶的上方，能够将燃气灶燃烧的废气和煮菜过程中产生的水汽、油烟快速抽走，通过管道传输排出室外，使厨房环境得到净化。
1、电器元件老化
电器类的设备都有一个设计的寿命，抽油烟机机的设计寿命一般在8-10年，抽油烟机的心脏部分就是电机。通常电机不故障、不损坏使用寿命都能够达到设计寿命。抽油烟机的工作就是吸收油烟排出室外，特别是做川菜类油烟比较重的家庭，抽油烟机很快就会在电机的风扇上吸附很厚的油污，油污过重就会影响电机的转动，使电机的转动平衡不均，加重电机的负荷是电机老化加快。再者抽油烟机使用时间越长电机老化现象更加严重，电机的效率就会减弱，使抽油烟机的排风能力下降，我们感受到抽油烟机的进风就很小。
【解决办法】中国人习惯吃中餐，中餐以熟食为主，很难改成吃生冷的西餐。我们可以更换抽油烟机的电机，或者在达到使用寿命的时候抽油烟机整机更换新的。
2、排烟烟道堵塞
烟道堵塞分为两种情况：油烟机到排烟管段变形堵塞和集中排烟道堵塞。
油烟机到排烟管段堵塞，抽油烟机通过配置的排烟管连接到排烟道。排烟管如果出现挤压变形（排烟管管径变小）就会影响抽油烟机出风，排风量减小就会导致抽油烟机的进风不大。
集中排烟道堵塞，这种情况一般出现在低楼层（一楼），楼上装修的时候扩烟管孔的时候造成建渣掉入烟道中，大量的建渣就会影响排烟道的空间，使抽油烟机不能有效的排风，造成室内抽油烟机的进风变小。
【解决办法】检查排烟管是否收到挤压变形，调整恢复排烟管的形状。如果排烟管有破损及时更换。检查清理油烟管道是否堵塞（有点费事）。
湘菜更辣还是川菜更辣？
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美食坐家我就是四川人，而我的老婆是湖南人，所以湘菜和川菜我都经常吃，所以我很负责的告诉题主，如果只比单纯的辣，哪个地方的菜也比不过湖南湘菜辣！！！
2018年元旦，几个四川的兄弟姐妹跟我和我的老婆在湖南吃火锅，我和老婆一点事都没有，可他们辣的不行，一直说辣，辣，辣……我笑着说，哈哈哈，你们真给四川人丢脸，他们也承认，川菜没湘菜辣！
湘菜以辛辣著称。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。川菜是麻辣的各种变形，加醋和酸菜就是酸辣粉的麻辣，加点糖和红油就是做夫妻肺片的麻辣，花椒粒菜油猛炒就是呛炒莲白的麻辣。川菜中其实辣椒粉用的量并不是很大，主要还是花椒的变化更多一点。
总的来说，湘菜是酸辣、咸香；川菜是麻辣、鲜香。还有就是有很多花椒的是川菜，有很多酸豆角的是湘菜。
湘菜和川菜比较，自然湘菜更辣。
川菜的特点是麻辣鲜香烫，例如川菜经典麻婆豆腐就是这个特点，而这道菜辣的比例并不大。
川菜中的麻辣，麻在首位，花椒是不可或缺的。
湘菜的则重辣重酸，喜欢用辣椒作主料，泡椒作辅料。例如湘菜经典，剁椒鱼头。
作为四川人和湖南人的混血儿，我很负责的告诉你，比单纯的辣，哪个地方也比不过湖南。
四川菜是偏麻的，我的四川重庆同学来湖南，和我一起吃火锅什么的，我一点事都没有，他们辣的不行，一直说辣…我笑着说你们真给四川丢脸，他们也承认，四川没湖南辣。
我妈妈是四川人嘛，她也说四川没湖南辣。
而且四川还有很多甜的菜，鱼香肉丝，糖醋排骨什么的。湖南菜貌似都是辣的吧…岳阳最正宗的川菜肯定是新路口小区门口的一个小店子，叫喜来登…（好吧…）那个师傅是十几年的老师傅了，四川人，我从小学就吃他的菜，吃了好多年了。
两种菜系辣味各不相同，川菜多以麻、辣、鲜著称，湘菜则以香、辣、咸著称。二者属于中国特色的传统菜系，菜品特点都是以辣为主。川菜取材种类很多，口味清鲜醇浓，以麻辣味儿为主。代表菜品:水煮肉片、麻婆豆腐等等
湘菜制作精细，讲究实惠，菜品特点是辣、鲜、嫩、咸。烹饪方法多以煨、蒸、炒等等为主。代表菜品:剁椒鱼头等等
厨男美食说：湘菜和川菜我认为湘菜更辣，俗话说得好：四川人不怕辣，湖南人辣不怕。
1、我做湘菜厨师已经有10多年了，一直在吃的是湘菜，可以说是顿顿都吃辣，越辣越好，真是辣不怕，从小就喜欢吃辣椒，长大就更喜欢吃辣椒了。
2、湘菜是以家常口味、实惠、下饭的菜系为主，并且很多菜系都会放辣椒，说一下湘菜比较出名的几道菜。
1、剁椒鱼头
剁椒鱼头从表面看，是非常漂亮的，属于口味系列的菜系，可以说是色香味俱全了，吃起来也特别好吃，好下饭，我每次去饭店吃饭都是必点的菜系。
2、毛氏红烧肉
红烧肉是毛爷爷最喜欢吃的，百年经典，就算外地人去湘菜馆吃饭，10个人有9个人喜欢吃的一道菜。
3、辣椒炒肉
辣椒炒肉是湘菜的招牌菜之一，不仅是下饭菜，还有肉吃。特别经济实惠，适合大众消费。***都吃得起。
我觉得大部分川菜都喜欢放白砂糖，白砂糖是甜的，虽然放了很多辣椒，然后在放一些白砂糖，会产生化学反应，然后辣椒就没有那么辣了，不知道你们有没有这种感觉。
到此，以上就是小编对于川菜用什么油烟机的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜用什么油烟机的2点解答对大家有用。
