大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜黄金脆皮豆腐做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜黄金脆皮豆腐做法***的解答，让我们一起看看吧。
红油脆豆腐的做法？
酱香脆皮豆腐材料：豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉100g，水200g，生抽酱油20g，豆油20g，香油10g，糖15g，盐5g。
做法：
1、豆腐切成片，厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片，葱切小段，用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金***捞出。
3、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
红油豆腐的做法步骤1把内酯豆腐上笼屉蒸，等有蒸汽产生时关火。这样处理主要是使内酯豆腐紧致一些。2在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。3把内脂豆腐倒入准备好的容器里。4锅里加少许油，放入一汤匙红油豆瓣酱炒制出红油，放入切好的榨菜粒，再倒入一匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。
脆皮豆腐红油配方？
红油配方：
原料：
郫县豆瓣500克，泡辣椒250克，辣椒粉200克，青红椒250克，胡萝卜250克，鲜野山椒100克，蒜仁50克，香菜150克，生姜200克，洋葱300克，大葱100克，芹菜250克，甘草25克，紫草10克，白蔻20克，香叶15克，八角25克，草果5个，小茴15克，桂皮10克，三奈15克，荜菝10克，香茅草5克，大豆色拉油5000克
制法：
1、郫县豆瓣和泡辣椒均剁细，纳盆，加入辣椒粉调匀成香辣酱；青红椒、野山椒去蒂除籽，切成块；胡萝卜洗净后去皮，切成大片；洋葱切块；生姜刮皮洗净后拍破；大葱洗净后切段；芹菜洗净后切节；香菜洗净；甘草、紫草、白蔻、香叶、八角、草果拍破、小茴、桂皮、三奈、荜菝、香茅草等用温水浸泡后，捞出沥干水分均备用。
2、净锅上火，放入大豆色拉油烧至五六成热，依次下入胡萝卜片、青红椒块、野山椒、蒜仁、香菜、生姜、洋葱块、大葱段、芹菜节等，浸炸至原料呈金***且香味溢出时，将料渣捞出。
河南有一种脆豆腐是怎么做的？
用料:
豆腐 1块、葱花 50克、植物油适量，
生抽 1勺、小磨香油适量。
河南脆皮豆腐的做法步骤:
步骤 1
豆腐切成3厘米厚。
步骤 2
步骤 3
葱段切成葱花。
脆皮豆腐的做法王刚？
配料：
豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法:
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块；
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液；
1. 准备豆腐1块
2. 豆腐切成大小薄厚相当的块
3. 鸡蛋打散
4. 玉米淀粉
5. 豆腐块先蘸淀粉
6. 再在蘸上蛋液
7. 平底锅下油，6成热时一片一片下豆腐煎制。
8. 一面煎至金黄，翻另一面煎制。
9. 两面煎至金黄即可。
10. 准备青红椒切末，蒜切末，香菜切末。
脆皮豆腐适量
辅料
柿子椒适量红椒适量五花肉适量蒜适量姜适量食盐适量老抽适量白糖适量胡椒粉适量
步骤1
脆皮豆腐切菱形块焯水备用
步骤2
青红椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片
步骤3
锅里放油，油热后下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香。下豆瓣酱炒至出红油
到此，以上就是小编对于粤菜黄金脆皮豆腐做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜黄金脆皮豆腐做法***的4点解答对大家有用。
