大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜肉末煲仔饭的做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜肉末煲仔饭的做法***的解答，让我们一起看看吧。
肉末茄子煲仔饭的做法，肉末茄子煲仔饭怎么做？
食材主料茄子适量肉末适量鸡蛋1个辅料油适量盐适量绵白糖适量生抽适量蚝油适量大蒜适量大葱适量干辣椒适量步骤1.食材准备2.肉末加入胡椒粉，生抽，料酒腌制一会3.葱蒜切末，干辣椒剪成小段4.茄子切小块，撒干淀粉，晃一晃，茄子均匀沾裹淀粉即可5.开油锅加热（这是炸茄子用的）6.炒锅，热锅冷油，下入郫县豆瓣7.小火炒出红油8.下入肉末，炒散9.肉末变色将熟时下入葱蒜末翻炒10.下入干辣椒段翻炒11.油锅7成热下入茄子12.变色成熟后捞出沥油，因为有少许淀粉包裹，又是高温油炸，茄子的油份不是很多13.茄子倒入炒锅14.加入盐，糖，生抽，蚝油翻炒15.加入水淀粉16.芡汁收紧即可17.砂锅底抹少许油18.泡过的米入锅底19.加水，水量不宜过多，刚刚没过米即可20.加盖，大火烧开21.水分将干时转小火22.用筷子将米饭拨散23.沿锅边滴入少许油24.将肉末茄子放入砂锅25.旁边打入鸡蛋，撒入葱花26.小火5分钟加盖焖制27.5分钟后关火，继续焖制10分钟28.成品出锅，哟西，美味来了
肉末茄子煲仔饭的做法，肉末茄子煲仔饭怎么做？
食材主料茄子适量肉末适量鸡蛋1个辅料油适量盐适量绵白糖适量生抽适量蚝油适量大蒜适量大葱适量干辣椒适量步骤1.食材准备2.肉末加入胡椒粉，生抽，料酒腌制一会3.葱蒜切末，干辣椒剪成小段4.茄子切小块，撒干淀粉，晃一晃，茄子均匀沾裹淀粉即可5.开油锅加热（这是炸茄子用的）6.炒锅，热锅冷油，下入郫县豆瓣7.小火炒出红油8.下入肉末，炒散9.肉末变色将熟时下入葱蒜末翻炒10.下入干辣椒段翻炒11.油锅7成热下入茄子12.变色成熟后捞出沥油，因为有少许淀粉包裹，又是高温油炸，茄子的油份不是很多13.茄子倒入炒锅14.加入盐，糖，生抽，蚝油翻炒15.加入水淀粉16.芡汁收紧即可17.砂锅底抹少许油18.泡过的米入锅底19.加水，水量不宜过多，刚刚没过米即可20.加盖，大火烧开21.水分将干时转小火22.用筷子将米饭拨散23.沿锅边滴入少许油24.将肉末茄子放入砂锅25.旁边打入鸡蛋，撒入葱花26.小火5分钟加盖焖制27.5分钟后关火，继续焖制10分钟28.成品出锅，哟西，美味来了
煲仔饭云吞面正宗做法？
【煲仔饭做法】：浸泡好的米入砂锅，加水（米水比例：1：1.5），加油（可防止沾锅）；盖盖，大火煮开后，再煮1分钟后，转小火；煮米饭的时间，用来调酱汁；烫青菜备用；待锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖；腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖（这是起锅巴的秘籍）；打入鸡蛋，继续小火焖；鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜；倒入酱汁，再焖一小会；撒葱花，出锅！
【云吞面做法】：制作云吞面首先就可以准备一些肉末，里面加入麻油，胡椒粉，糖，盐搅拌均匀，然后就把云吞皮准备好，包上馅料，在蒸盘上面添加一些油抹匀，再把圆葱放进去，再放进蒸箱里面蒸熟，锅中加入适量的水煮开，把碱水面放进去，煮好以后捞出来，摆上一些云吞，浇上骨头汤，撒上一些葱花就可以吃了。
到此，以上就是小编对于粤菜肉末煲仔饭的做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜肉末煲仔饭的做法***的3点解答对大家有用。
