大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜排骨特色做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜排骨特色做法大全的解答，让我们一起看看吧。
捞菜排骨湘菜做法？
锅中倒油，倒入排骨小火慢炸，炸至排骨微黄加入半勺醋十1勺生抽、老抽、豆瓣酱炒匀，在加入蒜末、姜末少许盐翻炒入味
4加开水没过排骨小火煮20分钟，最后加入青红椒翻炒均匀收汁就可以开吃
湘菜排骨做法香菜排骨做法？
步骤：
3. 加入排骨，翻炒至表面微黄。
4. 倒入适量的料酒，炒匀后加入生抽和老抽，继续翻炒均匀上色。
5. 加入适量的开水，没过排骨为宜，再加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
食材：排骨（切大块吃起来更爽）、葱姜蒜、洋葱、小米辣、皱皮辣椒、豆瓣酱和麻辣酱、八角、桂皮、香叶、花椒；
做法：
1.排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水5分钟，捞出洗净备用；
2.油热放点冰糖炒出糖色，下排骨煎下两面微焦，排骨扒拉一边，放豆瓣酱和麻辣酱炒出红油，放蒜粒姜粒炒香，再和排骨炒匀，倒入开水没过排骨，放八角、桂皮、香叶、花椒、两勺生抽、一勺老抽、一勺米酒、盐、七星椒、黄豆酱焖40分钟；
3.另起锅放油，炒香洋葱，再放入皱皮辣椒炒香，再倒入排骨里，放点鸡精再焖2分钟就可以出锅啦；
湘菜排骨做法：
材料：猪肋排500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量，水适量。
步骤：
1. 猪肋排洗净切段备用；
2. 锅中倒入油，放入姜片、葱段爆香；
湘菜砂锅排骨的做法？
主料：排骨适量
配料：味极鲜少许，香叶两片，花椒数粒，大料一个，胡椒粉适量，食盐少许
做法：
1. 准备新鲜的猪肋骨
2. 洗净放高压锅，放入花椒、大料、香叶、桂皮 葱姜 醋煮熟
3. 山药和胡萝卜洗净， 分别去皮
5. 胡萝卜切块，山药切块， 葱切段，姜切片
6. 木耳泡发后洗净
7. 砂锅中放入煮熟的排骨和汤
主料:排骨
配料：1汤匙料酒，2汤匙白砂糖，3汤匙生抽，4汤匙陈醋。
步骤：
1.准备带肥肉的排骨一条，要买肥肉多一些那种，小葱、生姜和大蒜适量，可以只将蒜去皮，不需要切片。
2. 准备一个砂锅，按照上面的步骤把调味料加进事先洗好的排骨里面，搅拌均匀，用保鲜膜盖好，在常温下保存15～20分钟。
3. 把保鲜膜打开，将腌好的排骨放到火上。开始先用大火，看到水开之后，改小火慢慢炖煮。
4. 时刻关注锅里的水分情况，看到快要烧干，这时候把事先洗好的葱段放入。5. 慢慢不间断地搅拌，直到水分完全收干，将火关掉。这时候不要挪动锅子，让火炉余下的温度继续焖煮小排骨。会有一点点焦焦的味道，别担心，这就代表你的烹饪完成了！
6.将盖着盖子的搪瓷煲直接端上桌子。这时候掀开盖子，所有的人都会闻到世界上最美的味道！
食材用料
排骨一斤，干辣椒五六个，小葱白两根，大蒜粒五六个，姜一小块，白酒一勺，红烧酱油一勺，冰糖五六颗，盐一小勺，鸡精少许
做法步骤：
1，准备所需的配料。
2，排骨洗干净放入凉水锅中煮开，撇去浮沫。
3，焯过水的排骨捞出控水。
4，把排骨放入砂锅中，放入所有的配料，再放入冰糖
5，倒入白酒。
6，再倒入红烧酱油。
7，加入开水煮沸，关中小火盖上锅盖炖煮。
到此，以上就是小编对于湘菜排骨特色做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜排骨特色做法大全的3点解答对大家有用。
