大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜青椒皮蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜青椒皮蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
青椒皮蛋做法王刚？
主料:松花蛋3个
青椒15个左右
辅料
辅
步骤1
松花蛋切小颗状，蒜切碎备用
步骤2
锅内放油，倒入切碎的青椒，加适量盐中火转小火，大概炒5分钟左右，起锅装盘子里
步骤3
青椒皮蛋的做法步骤将做法保存到手机步骤 1皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中步骤 2尖椒剁碎备用步骤 3锅中加少许油，加热到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到断生，洒少许盐拌匀，关火。步骤 4将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中步骤 5根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。
1、青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
2、将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）
3、青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块。（最好小点）
4、架锅烧热，把青椒放入锅中，一同放入蒜末、姜末和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒、酱油、醋、白糖（可以加或不加）、鸡精、葱花、翻炒一下再倒在皮蛋上即成。
擂辣椒皮蛋的做法？
用料：辣椒5-6个，皮蛋2个，大蒜籽2-3瓣，食用油少量，香油10g，盐5g，生抽15g。
做法：
1.准备好食材，将皮蛋剥好，大蒜剁成蒜蓉，辣椒洗净去蒂，准备好擂辣椒的专用工具—擂钵。
2.将皮蛋切好或用筷子夹破备用，将锅洗净烧干，倒入少量的食用油，将辣椒倒入锅中，小火煎。
3.煎出两面虎皮即可装出，控油，将虎皮青椒放入专用擂钵中，将皮蛋和蒜蓉放入。加入适量的盐。加入适量的生抽。
食材：皮蛋4个，青辣椒250克
调料：大蒜籽6粒，生抽1勺，香油1勺，食盐1克，柠檬半个
步骤
第一步：皮蛋剥去外壳，清洗干净并沥干水分备用，大蒜用刀拍扁去皮备用；
第二步：选用肉质厚的辣椒品种，城里没有柴火杜，可用煤气灶替代。将辣椒直接放入煤气灶火口上，打开煤气开关，开始烧烤辣椒，过一会儿，便可听见辣椒被大火灼烧噼啪噼啪的响声；
（1）辣椒8个，皮蛋2个，大蒜2瓣，醋2勺，生抽2勺，盐适量。
（2）点火，将辣椒放入锅中。用锅铲不停按压。煎至表面微焦。撕去黑皮。
（3）将蒜末、辣椒、皮蛋放入碗中，用倒入2勺生抽、2勺醋、少许盐、一丢丢糖。
主料：
皮蛋4颗
青椒2根
辅料：
蒜末适量
做法：
1. 皮蛋剥壳，洗干净，切块放到碗里。
2. 准备两根青椒，洗干净，放到锅里小火煎，不要放油。
3. 一定要小火，不然糊了就变黑了。
4. 剁碎。或者用蒜舂擂碎。
食材：
皮蛋4个，杭椒8个，生姜1块，蒜瓣5个，小葱1根，花椒数粒，小米椒2个，酱油1勺，香油1勺，香醋适量，鸡精适量，胡椒粉适量
步骤1：皮蛋去壳，杭椒切段（也可不切）。
步骤2：姜蒜捣成泥，葱和小米椒切碎。
步骤3：锅烧热，倒入杭椒焙成虎皮状，撕去表皮。
辣椒煮皮蛋做法？
食材：
皮蛋 2个，青椒 适量，盐 适量，酱油 1勺，醋 大约1/4勺，蒜 两小瓣
步骤：
1.皮蛋带壳放清水煮五分钟，青椒切块，蒜切蒜末，1勺酱油与1/4勺醋调成酱汁备用
2.锅内加油，放入切成块的皮蛋，中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出来的那种微黄的感觉
3.将皮蛋放至一边，爆香蒜
到此，以上就是小编对于川菜青椒皮蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜青椒皮蛋的做法的3点解答对大家有用。
