大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜干煸土豆丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜干煸土豆丝的解答，让我们一起看看吧。
为什么麻辣干煸土豆丝没有成为街头小吃，薯条、炕土豆却可以？
为什么土豆没有像薯条、炕土豆那样成为街头小吃。
因为土豆丝的做法没有那么便利，制作起来不是那么简单，制作速度上也没有那么快，更不能像薯条、炕土豆那样拿在大街上吃。
（图片来源网络，侵删）
街头小吃薯条也不是先切的，一般都是用的冻土豆条，而且淀粉含量很高。制作工艺简单便利，而且还有番茄酱，不管是成年人还是小朋友很多都是喜欢酸甜的时候，好多年前，吃个洋快餐感觉很好，现在越来越多的国人都在饮食健康上面学到里很多知识。
王刚干煸土豆片怎么做？
原料：土豆500g，姜丝5g，细葱段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精盐10g，白糖2g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（约耗60g），红油10g。
制作：
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1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝，漂先后倒入漏勺沥干水。
2、土豆丝加入精盐，拦匀后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上，倒入色拉油，待油温烧至六成热时下入土豆丝，用筷子划散。炸至颜色浅黄，水气将干时倒出沥油。
4、锅回灶，下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅，再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉，淋入红油，翻久起锅装盘。
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到此，以上就是小编对于川菜干煸土豆丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜干煸土豆丝的2点解答对大家有用。
