大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜大酒楼咸鱼蒸肉饼的问题,于是小编就整理了2个相关介绍粤菜大酒楼咸鱼蒸肉饼的解答,让我们一起看看吧。
粤菜蒸品有什么菜式?
粤菜里面什蒸菜有:豆豉蒸排骨、冬菜蒸鱼、豆豉蒸鱼、咸鱼蒸肉饼、马蹄蒸肉饼、蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、 梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐、蒜蓉蒸丝瓜、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋。
蒸肉饼家常做法王刚?
王刚蒸肉饼家常的做法
原料:猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米粒、香菇、食盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。
做法步骤:

第1步、准备好食材


第3步、将除蛋黄外的所有食材召集到一个碗里***,佐以盐、料酒、酱油、耗油。时间允许的情况下,可以腌制20分钟。如果赶时间也可以省略腌制过程。

食材明细
猪肉糜300克、盐1克、生抽10毫升、糖1克、花生油少许、生粉2茶勺、胡椒粉 少许、洋葱15克、芝士碎适量
肉饼的制作
1、肉糜加入盐、糖和生抽,撒入胡椒粉和生粉,洋葱磨碎加入肉糜中,用手充分抓拌均匀
2、炒锅烧热,喷入花生油,肉饼捏成饼状,放入锅中,中小火煎制,约2至3分钟,翻煎另一面,再翻一面
3、用餐叉在肉饼上扎几个孔,盖上锅盖,焖一分钟
4、在肉饼上撒上芝士碎,盖上盖并熄火焖一会儿,2分钟后就可以起锅了,一道美味的肉饼就做好
食材用料:面粉 500克,胡萝卜肉馅500克,食盐,食用油 适量,饺子粉 适量
1,首先要提前和好面,等发面发好后就可以开始做馅饼了。
2,将发面切成一个个大小相等的小面团。
3,然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。
4,往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅,然后包起来。
原料
适量的猪肉、香菇、木耳、蒜头、葱、香菜、胡椒、食用油、盐、料酒、糖、淀粉、香油、酱油
做法:
1. 猪肉洗净,木耳及香菇浸泡好洗净,葱及香菜切粒,胡椒用理料机打碎,蒜头去皮备用
2. 将猪肉、香菇、木耳、蒜头全部切碎
3. 把(2)的食材浑在一起剁成肉糜
4. 把剁好的肉糜装盆里,加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒碎、鲍鱼汁
到此,以上就是小编对于粤菜大酒楼咸鱼蒸肉饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜大酒楼咸鱼蒸肉饼的2点解答对大家有用。