大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜油炸菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜油炸菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
川菜，油炸排骨那道菜怎么做？
用料
肋骨 1斤
盐，味精，糖 适量
油炸排骨的做法
排骨焯水，忘记拍照了油炸排骨的做法 步骤1
放入什么所有的材料揉匀，（鸡蛋，面粉除外）腌制两三个小时油炸排骨的做法 步骤2
鸡蛋打入碗中，面粉调成糊油炸排骨的做法 步骤3
川菜，油炸排骨那道菜怎么做？
用料
肋骨 1斤
葱姜蒜，生粉 适量
鸡蛋，面粉 两个，适量
盐，味精，糖 适量
黄酒，醋，生抽，老抽 适量
油炸排骨的做法
排骨焯水，忘记拍照了油炸排骨的做法 步骤1
放入什么所有的材料揉匀，（鸡蛋，面粉除外）腌制两三个小时油炸排骨的做法 步骤2
鸡蛋打入碗中，面粉调成糊油炸排骨的做法 步骤3
正宗川菜***猪头要油炸做法？
准备材料：猪头半个1500g、浓汤宝牛肉浓汤口味50克、香叶3片、生姜25克、白糖8克、盐15克、老抽50克、葱15克、料酒20克、清水1200克、食用油20克、八角2个、花椒30粒、栀子1个、肉蔻1个、胡椒粒6个、南姜1小块、桂皮1小块、茴香10粒、丁香4粒
制作步骤：
1、把半片猪头洗干净。
2、用喷枪烧一下猪皮。
3、每一个地方都要烧到。
4、清洗干净。
5、放冷水中泡4小时。
6、加所有的料煮2个半小时。
6、划上花刀，配上一碗蒜泥即可。
川味红烧圆子的做法？
（1）芋头洗干净后切块。
（2）猪肉洗干净后切块，然后先煮一下，过一次水，把脏东西煮出来。
（3）把猪肉捞出来，用冷水再洗一下，锅中脏水倒掉，把锅重新洗干净。
（4）下适量的油，油热好后放入姜片，炒一下。
（5）倒入洗好的猪肉块，加入2小勺盐，翻炒一下，加入沙茶酱、海鲜酱、香肉酱，继续翻炒。
（6）倒入芋头后翻炒一会儿。
（7）倒入适量的水。
（8）盖上锅盖，焖大概15分钟，中间打开盖子翻炒一下，酱汁收的差不多了，就可以关火啦，然后就装碟上桌啦。
到此，以上就是小编对于川菜油炸菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜油炸菜有哪些的4点解答对大家有用。
