大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于驻马店正宗的川菜馆的问题,于是小编就整理了2个相关介绍驻马店正宗的川菜馆的解答,让我们一起看看吧。
在南方人看来,北方饮食是什么样的?
总体印象:咸,辣,重口味!
一来,因为南方饮食清淡,多清汤,少浓汤,所以北方的浓汤一般会称为南方人的攻击目标!
什么意思呢?比如,做面条,我们河南农村家庭自己做的面条经常会有点浓,这种面条会被他们嗤之以鼻!
还有北方也有各种乱炖!比如河南的「酥肉,细粉,白菜汤」!我在大学同学群里发个图片,好多人会出来说:这怎么吃得下去?!甚至更狠的就给那种「恶心到吐」的表情!
说实话,北方的食物很多外表肯定不如南方的粉类好看,但是这样说确实也言过其实!比如,广东的湿炒牛河,看起来也并不好看,但是吃起来还不错!而广西螺狮粉,闻起来臭臭的,吃起来还行!跟榴莲那种情况差不多!
我结婚的时候,我广东和湖北同学也来了河南驻马店参加我的婚礼,结婚头天早上我带他们吃地方食物:胡辣汤,水煎包,包子!湖北同学敢喝胡辣汤,广东的不敢喝!晚上,我们做地道的家常乱炖!两个同学吃得挺香,连馒头都能吃两三个!上次聊到这个东西他还说「你们河南的馒头比我们广东的好吃」!
说到「咸,辣」这个还行吧,北方吃辣好过江浙,两广福建,但是跟江西,两湖以及贵州差得不是一点两点!没有传说的那么神奇!
一个地方的饮食毕竟有各种因素在里面影响,比如特产,气候,历史,区位等等,所以,总会有它的特色在里面,仔细品尝总归会有意外收获!
说回感受,我两个同学参加完我的婚礼给出了我反馈:
我是北方人和好多南方人打过交道
南方人普遍认为北方的饮食是比较单调的
首先认为北方地方贫瘠,特产少,没有特色菜,每顿吃饭都是面条馒头,
其次,认为北方人不怎么会做菜,做菜相对比较粗糙,味道很重,不好吃
其实这些是对于上个年代北方饮食的看法,上世纪北方确实贫穷,饮食上就差了好多,很多南方人其实没有深入了解过北方文化,更有好多都没有去过北方,全靠别人流传的感觉来评判,就像段子里说的北方人认为南方不冷,结果在南方好多冻成了***,没有与时俱进深切了解,以前北方物产确实少,菜品相对南方更少,但现在社会变化很大,尤其交通,饮食更是,北方饭桌上鸡鸭鹅,牛羊猪,虾蟹鱼也是常客了,口味风格变化也很大
当然每个地域都有各自文化,北方的面食文化的多样性是南方怎么也赶不及的,北方好多特色的菜也是很有味道的毕竟好多以前国家都城都在北方,菜品多样性是不必多说的
回答这个问题,首先要确定南北方的概念,毕竟在东北人看来,出了东四省都是南方,在广东人看来,出了广东都是北方😂。
我是山西人,在浙江当过兵,在成都上过学,每年自己开车出去转一圈,除了两广台湾,其它地方都去过,作为一个资深吃货,我对饮食的的包容性很强,基本没有吃不惯的饮食,借用一个朋友的话,屎做的好吃我也吃。
在一般人的概念中,南甜北咸东辣西酸,其实也未必,宁波、上海的本帮菜浓油重酱,也挺咸,正经能吃辣的几个省也都不在东边,扯远了,作为一个北方人,我觉得南方的食物相对北方要精致,副食丰富,主食的量比较少,在湘菜馆吃一摞碗的米饭,在川菜馆一人一桶米饭的情景,相信在河南以北的地方并不少见。
其实现在随着物流的发达,人口流动频繁,已经不像十几年前那样南北有明显的差别了。满坑满谷的麻辣火锅,星罗密布的铁锅炖菜,更不用说沙县大酒店和兰州拉面王,现在可以说无论南北,不问东西,只要你双腿能到达的地方,就可以找到你想吃、爱吃的食物了。地域差异因为社会的发展而逐渐消失。
北方饮食太正常了,绝对没有南方人的“敢为天下先”地将“新”食物纳入食物链中的一环。
唐代张鷟《朝野佥载》卷二记载:“岭南獠民好为蜜唧,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者……
南宋周去非《岭外代答》就有精辟的记载:"深广及溪峒人,不问鸟兽蛇虫,无不食之。
明代李时珍《本草纲目》"鼠"条载:"岭南獠民取初生闭目未有毛者,以蜜养之,用献亲贵。
清代徐珂《清稗类钞》记载:"粤肴有所谓蜜唧烧烤者,鼠也。
四川、湖南、贵州人特爱吃辣,请问吃辣对人好吗?
我特喜欢吃辣,看到餐桌上的辣椒就舍不得停嘴,但是有个痔疮的毛病让我吃辣以后要忍受因此带来的如厕痛苦。
四川人特别是重庆爱吃火锅,有的火锅发烧友几乎每天都吃,我真难想象美丽的重庆妹子天天吃这么辣如厕时也是不是像我一样的纠结和痛苦?
辣椒在中国调味品里是不可或缺的好东西,辣味不但可以开胃,还是促进消化的上品,但是有胃病和吃药期间不要吃腥辣,男性在同房前六到八小时以内最好不要吃过辣和喝烈酒,引发肾气损伤,久之则***低下。
河南省驻马店有位老人,四十多岁时体弱多病,开始吃辣椒,每天十几个以上,生的、熟的、腌的、炒的都行,结果身体从此一直硬朗!
爱辣是全世界的口味,据说老干妈和辣条出口量很大,爱吃辣椒也和个性有关,脾性直爽豁达的爱吃多些,创业型老板多些,现在都是互联网办公室智能型老板,所以看起来爱吃辣椒的老板不多就是这个原因!
而地域上很难划分,北方爱爽辣、四川麻辣、贵州酸辣、湖南是真辣,这些年已经分的不这么清晰了,就连清淡爱鲜的广东老板也爱吃辣了!
到此,以上就是小编对于驻马店正宗的川菜馆的问题就介绍到这了,希望介绍关于驻马店正宗的川菜馆的2点解答对大家有用。