大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜家常做法湘菜视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄瓜家常做法湘菜***的解答，让我们一起看看吧。
湖南菜炒青瓜怎么做？
用料紫苏 2片黄瓜 1根蒜 3瓣干辣椒（也可小米椒） 3个盐 1克生抽 3ml鸡精 1g
紫苏黄瓜（家常湘菜）的做法步骤
步骤 1
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湖南菜炒青瓜的做法
材料：
青瓜2条(约350克），肉末100克，青红美人椒50克，蒜姜末5克。
调味料：
蚝油3克，美极鲜5克，白糖2克，鸡粉2克，胡椒粉和麻油适量，醋少许。
制作：
1. 将青红美人椒切成小圈。青瓜留皮均匀切成3毫米的薄片。倒入盘里，加入10克盐，20克白醋用手抓均匀，腌制40分钟备用。
2. 待青瓜完全出水后，用手使劲挤干净水份(挤得越干就越脆)。然后放入锅里小火煸炒至干香，倒出备用。
3. 锅里热少许油，放入肉末煸炒至香味。接着放入蒜姜末和青红椒圈，煸炒至香。倒入处理好的脆瓜，放入调味料，大火煸炒至香即可出锅。
泥鳅煮黄瓜家常做法湘菜？
泥鳅1000g、黄瓜750g
辅料
调和油适量、食盐适量、朝天椒适量、蒜适量、姜适量、元贞糖适量、老抽适量、料酒适量、胡椒适量、味精适量
步骤1
准备好新鲜泥鳅和蒜头
步骤2
黄瓜切大块备用
步骤3
在冷油内爆香调味料蒜头，姜和尖椒
1、泥鳅入高压锅加入姜蒜片，倒入适量料酒，加适量水，大火煮至上气即可
2、煮泥鳅的同时，另起一锅上灶，热油将黄瓜炒断生
3、将高压锅里压熟的泥鳅倒入锅内和黄瓜一同煮一小会
4、加入紫苏和干辣椒，调入适量盐和味精
1、材料：黄瓜2根，泥鳅400克，食油适量、食盐适量、蚝油1勺、生粉少许。
2、做法：将泥鳅洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。
3、黄瓜洗净去片，切片。
4、热油锅，倒入泥鳅炒至六成熟铲起备用。
5、留底油，放入黄瓜翻炒，放入适量的食盐调味。
红烧黄瓜的做法湘菜？
1. 黄瓜削皮洗净，切3mm的薄片。

2. 倒入盆中，用适量盐渍出水，大约10分钟左右后倒掉水备用。

3. 大蒜、辣椒切碎备用。

4. 起锅倒入适量油，油热倒入黄瓜。

5. 煎至黄瓜变软后倒入大蒜、辣椒翻拌均匀。

做法：
1、食材：黄瓜1根、大蒜3瓣、辣椒2个
2、瘦肉切片后剁成肉末，黄瓜切条备用；
3、大蒜末备用，干辣椒剪好备用；
4、锅加猪油，放干辣椒段，蒜片爆香，放肉末炒；
到此，以上就是小编对于黄瓜家常做法湘菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜家常做法湘菜***的3点解答对大家有用。
