大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜是广东福州的吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜是广东福州的吗的解答，让我们一起看看吧。
闽南菜和粤菜的区别？
粤菜特点：一、选料广博奇异，品种花样繁多；二、用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第三、注重质和味，口味比较清淡。
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闽南菜特点：一、烹饪原料以海鲜和山珍为主；二、刀工巧妙，一切服从于味；三、汤菜考究，变化无穷；四、烹调细腻，特别注意调味。
闽菜清鲜，淡爽，偏于甜酸。尤其讲究调汤，汤鲜、味美，汤菜品种多，具有传统特色。粤菜特点：一、选料广博奇异，品种花样繁多；二、用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳；第三、注重质和味。
客家菜是算粤菜吗？
是
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2、有句老话说的好：北方吃甜，南方吃咸。从“味”的方面来说，客家菜确实符合这个“咸”字了，在传统的客家菜里，大部分的特色菜肴的味道都是比较咸，吃起来会感觉口味比较重一点
3、主要流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州；江西的赣州；福建的龙岩、三明、漳州；广西的贺州、玉林；台湾新竹县、苗栗县等地
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算的，客家菜属于粤菜系。客家菜有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法，因此，早已形成的菜肴特色乃得以保留和延续，还与东江封闭的交通环境有关，粤东属山区，交通不便而少受外界影响，从而使客家菜在较长的时间里自我成型、自我演变而自成一家。
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