上海不辣湘菜（不辣湘菜菜单）

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湘菜十大代表菜是剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。

剁椒鱼头剁椒是湘菜中很重要的调料之一，用它做成的剁椒鱼头则是长沙名菜。这道菜有着独特的酸、辣口味，鲜美可口，又富含营养成分。

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必吃的十大经典湖南菜：辣椒炒肉丝肉青椒油豆腐生炒脆肚五花肉炒油豆腐豆豉烧辣椒香菜炒蛋干煸豆角四季豆炒肉辣椒炒肉鱿鱼须友情提醒：吃湖南菜，一定要多备米饭。

川湘菜十大招牌菜有：红烧牛肉、干锅肥肠、剁椒鱼头、平锅干煎虾、东安子鸡、干锅花猪肉烧鸡、香辣鱿鱼虾、大漠羊肉、乾隆鸭、手撕鸭。

1、辣。湘菜，又叫湖南菜，品味上注重香辣、香鲜、软嫩，代表菜品有辣椒炒肉、剁椒鱼头、湘西外婆菜，因此湘菜吃起来很辣的。

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2、湘菜辣。湘菜（英语：Hunan Cuisine），亦称湖南菜，是所有具有鲜明湖南地方特色菜肴的统称。湘菜以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。湘菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。

3、辣。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

4、麻辣。湖南菜的菜品以辣为主，带酸味。湖南菜也叫做湘菜，是汉族八大菜系之一，制作精细，使用的材料广泛，讲求实惠，烹饪方式以炖、蒸、炒见长。

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湘聚阁：位于上海市黄浦区南京东路步行街上，这家湘菜馆以其正宗的湖南口味和精致的菜品而闻名。店内装修典雅，环境舒适，服务周到。推荐尝试他们的剁椒鱼头、口味虾等经典菜品。

湘聚缘：位于上海市闵行区，是一家以湖南传统菜系为主的湘菜馆。这里的菜品以湖南的经典菜品为主，口味浓郁。推荐尝试他们的剁椒鱼头、腊肉炒莴笋等经典菜品。

湘聚阁：位于上海市徐汇区衡山路，是一家高档湘菜馆。这里的菜品选材讲究，做工精细，口味独特。招牌菜有腊味合蒸、花菇炖鸡等。店内装修豪华，氛围优雅，适合商务宴请或家庭聚餐。

湘鄂情：位于上海市徐汇区，是一家集湖南和湖北菜肴于一体的餐厅。这里的菜品丰富多样，既有湖南的辣味，也有湖北的清淡口感。推荐尝试他们的腊肉炒莴笋、干锅牛蛙等特色菜。

以下是一些回头客较多的湘菜馆推荐：湘聚故里（徐家汇店）地址：上海市徐汇区漕溪北路88号百脑汇5F层湘聚故里以其正宗的湖南味道和精致的菜品摆盘吸引了大量食客。店内装修风格独特，环境优雅，适合家庭聚餐和朋友聚会。

老长沙湘菜馆：位于上海市黄浦区，是一家历史悠久的湘菜馆。这里的菜品口味正宗，价格实惠，特别推荐他们的剁椒鱼头和辣子鸡丁。湘之味：位于上海市徐汇区，是一家环境优雅的湘菜馆。

上海比较好吃的湘菜：麻辣香锅麻辣香锅是湖南传统美食之一，而在上海也有不少好吃的麻辣香锅店。搜罗数家知名麻辣香锅店后，我们终于找到了一家值得推荐的上海麻辣香锅店。

老长沙：位于上海市黄浦区[_a***_]东路步行街，是上海最著名的湘菜馆之一。这里的菜品以正宗的湖南口味为主，招牌菜有剁椒鱼头、口味虾等。店内装修典雅，环境舒适，服务周到，是品尝正宗湘菜的好去处。

湘之味：位于上海市黄浦区南京东路步行街，是一家历史悠久的湘菜馆。这里的菜品以正宗的湖南口味为主，包括辣椒炒肉、剁椒鱼头、口味虾等经典菜肴。价格适中，环境舒适，是品尝地道湘菜的好去处。

在上海，有许多湘菜餐厅，但哪家更好呢？下面是我推荐的几家。第一家是「湖南人家」，位于上海***宁区。这家餐厅是专门提供湖南传统美食的，菜肴种类非常丰富，像是香辣牛肉、剁椒豆腐等。

第三家湘菜餐厅是“缘锦·湘菜馆”。这家餐厅位于上海市黄浦区多伦路上，是一家比较高档的湘菜餐厅。他们家的口味和装修都十分专业，更适合商务宴请和家庭庆祝等重要场合。

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