大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜香辣田鸡怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜香辣田鸡怎么做的解答，让我们一起看看吧。
香辣田鸡的做法王刚？
1.田鸡去头，手脚趾，内脏，剁成块。放盐、酱油、料酒腌着放一边备用。
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3.热锅倒多一点油，放八角和辣椒下去小火爆一两分钟。一定要用小火，火太大辣椒很容焦。八角也爆过香味才出来。
4.辣椒和八角爆一两分钟后，倒入姜、蒜头、香葱头继续爆一分钟
5.倒入田鸡，不断翻炒，盖上盖子中火焖两分钟。腌田鸡时，田鸡会有汁，所以不用另外
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做法
1.田雞去脊骨，切去四肢，斬成細件。
2.青瓜切去兩端，於切口磨出潺，再切開一半，去籽，清洗切片，加入調味料醃青瓜。
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3.用濕生粉拌一拌田雞，鑊內下油，爆香田雞後盛起。
4.將田雞放入上湯煮約一分鐘後盛起。
材料
主料：田鸡200克，
调料：盐10克，味精2克，酱油30克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)25克，大葱5克，姜3克，花椒3克，植物油100克，香油15克
做法
麻辣田鸡不炸可以吗？
不可以。麻辣田鸡做法:
1. 将田鸡腿每只先斩除脚尖再直切为二，全部放在大碗内用蛋清、酱油、生粉拌匀腌泡30分钟左右。
2. 青红辣椒分别除籽后切成小方块(或菱角块)留用。
3. 烧热炸油，将田鸡炸熟(约10秒钟)，捞出后将油倒出，仅留下3汤匙，用来炒香大蒜片，随后放青红辣椒，续炒数下，便将田鸡与调味料下锅，大火拌炒均匀即好，熄火前淋下热油1汤匙即可。
江西田鸡的做法？
食材明细
田鸡200克
花生仁(生)50克 淀粉(玉米)100克
鸡蛋清50克
盐10克 味精2克
酱油30克 白砂糖5克
辣椒(红、尖、干)25克 大葱5克
姜3克 花椒3克
植物油100克 香油15克
香辣田鸡腿的做法详细步骤
到此，以上就是小编对于川菜香辣田鸡怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜香辣田鸡怎么做的3点解答对大家有用。
