大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉排骨湘菜做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉排骨湘菜做法***的解答，让我们一起看看吧。
楠妹厨房蒜香蒸排骨的做法？
食材：排骨500克，蒜25克，红尖椒4个，生粉适量，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，鸡粉少许，花生油适量
做法；
1.排骨洗净擦干水份，斩成小块
4.蒜与红尖椒分别切末。
6.将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。
7.将腌制好的排骨码放在盘子上，撒上适量红椒末。
8.将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火蒸八分钟即可。
主料：排骨600克
辅料：食用油25克、糖1小勺、蚝油2小勺、生抽2小勺、料酒2小勺、黄豆酱2小勺、辣椒酱1小勺、腐乳1块、生粉3小勺、姜1小块、蒜2头；葱2棵
步骤1
排骨洗净，冷水下锅，煮去血水，捞出
步骤2
材料
"小排骨 500g","蒜头 3颗","辣椒 2支","青葱 1支","老抽 1匙","蚝油 1匙","米酒 2匙","冰糖 少许","香油 少许","太*** 2匙"
做法
step1
1:小排骨洗净沥乾，蒜头切末，辣椒及青葱切丁备用。
step2
2:小排骨以蒜末、1匙的老抽、1匙的蠔油、2匙的米酒、2小匙的太***、少许的香油及冰糖醃渍30分钟。
盐 糖 蒜蓉（切大粒）15g料酒15ml生油20ml姜3，4片生粉适量
排骨（肋排软骨最佳）500g 大蒜4瓣 蛋清一个 生粉两勺 白砂糖一小勺 胡椒粉一小勺 盐一勺（根据个人口味调） 生抽20ml 生姜丝若干
挑选最好的肋排软骨，没有普通排骨也可以，肋排软骨相对好吃点。
将切好的排骨浸泡冲洗，把血水泡出来直到肉色发白，泡好的排骨是很干净的。
大蒜剁成蒜蓉备用
主料：猪小排
辅料：蒜、胡萝卜、葱
调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、食盐
做法：
1、准备好材料。
2、所有调料放进排骨里面腌制15分钟
3、葱蒜胡萝卜切末。
4、腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。
5、不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。
6、另起油锅，倒入蒜末煸香
蒜蓉手撕排骨的正宗做法？
准备材料：将猪肋排洗净，用刀背轻轻拍松排骨，以便更好地入味。大蒜剥皮，姜切片，葱切段。
腌制：将生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，然后将排骨放入碗中，加入姜片、葱段、八角、桂皮，腌制1-2小时。
烹饪：将腌制好的排骨放入锅中，加入清水，水量要没过排骨。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖，炖至排骨熟烂。
手撕排骨：将炖好的排骨捞出，趁热用手撕成小块，使肉质更加松软。
炒制：锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入撕好的排骨，快速翻炒均匀，让蒜末均匀裹在排骨上。
鼎爷厨房蒜蓉蒸排骨？
原料：
新鲜猪排骨400克（选择长条形肋骨最好）、大蒜一大块、新鲜红椒、姜和葱适量；
做法：
1.将新鲜排骨用清水冲去表面杂质，用刀剁成3厘米左右的小段，倒入空盆子，加入少量食盐和足量清水，浸泡半个小时以上，将排骨中多余的血丝浸泡出来，然后捞出沥干水分备用；
2.葱姜蒜和新鲜红椒用清水冲洗干净，用刀分别切成蒜蓉、葱花、姜片和红椒圈，分别装盘备用，然后大火将锅烧热，转小火，倒入适量食用油，蒜蓉冷油下锅，用锅铲不停翻炒，待到锅中蒜蓉呈金***，有香味传出，即可关火出锅；
到此，以上就是小编对于蒜蓉排骨湘菜做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉排骨湘菜做法***的3点解答对大家有用。
