大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜和粤菜哪个更吃香的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜和粤菜哪个更吃香的解答，让我们一起看看吧。
湘菜好还是粤菜好？
粤菜湘菜就像两个极端一样，一个口味清淡，连吃的时候以为是不放油盐一样，寡淡无味，一个口味极其重，好像油盐不要钱一样的，还有辣椒一抓大把，而且是超级辣的那种，湖南地区有句形容我们湖南炒菜，拿油当汤用，味精起坨坨。
其实好多人不了解湖南菜的，都以为湖南菜就只有辣味，我小时候吃得湖南菜，基本没有什么辣味，像扣肉、炖猪脚、木耳炒肉丝、圆子肉、红烧肉等等都是不放辣椒的，这是由于后期我们湖南越来越多人吃辣椒上瘾了，才会像现在这样什么菜都放辣椒，你来湖南吃喜酒正餐的话，绝对很少有带辣椒的菜。
广东菜给我的印象就是什么都能煲汤，炒什么菜都喜欢放蚝油、生抽，而且炒的菜半生不熟的，尤其白切鸡跟鱼稀饭，一般人很难接受，太腥了，他们好像习惯了那股腥味
还有就是广东人喜欢什么都吃，猫啊、老鼠居然都拿来煲汤，反正我是接受不了粤菜。
萝卜青菜各有所爱，湘菜有湘菜的味道，粤菜有粤菜的滋味，两种应该各有所长的。
湘菜味道重，而且离不开辣椒，材料很丰富，油重色浓，以香辣、香鲜为主要味道，非常开胃下饭，常见菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、九嶷山兔、宁远酿豆腐、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等。
湖南有一道很出名的菜叫做毛氏红烧肉，这是毛爷爷那时候很爱吃这道菜，甜而不腻，酥而不烂的口感特别好吃。***用那种不肥不瘦的肉，切成块状然后加入酱油和糖等多种调料烧制而成，做出了最正宗的红烧肉。
粤菜即广东菜，是中国汉族四大菜系、八大菜系之一。粤菜做法比较复杂，精细。传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格。粤菜在国外是中国的代表菜系。
经历了两千多年的发展历程后，粤菜博取众长，根据本地的口味、嗜好、习惯，不断吸收、积累、改良、创新，从而形成了菜式繁多、烹调考究、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。
粤菜，川菜和湘菜哪个更受欢迎？
个人目前觉得粤第一、川第二，其他菜系基本差一个档次。从味道、格调、层次上来说其他更细分的菜系可能更好，但主要系属应该就是川粤。
川粤共同的特点是种类繁多、味道变化复杂、手法精湛、吸收各家所长、色香味浓厚、养生，川粤的美食家们还将很多文化气息融入，改革开放后粤菜融入了更多西方、日料的特点，个人觉得这是胜过川菜的地方。
很多人说川菜比粤菜好吃，说粤菜没有走出广东，为什么呢？
人的口味是小时候养成的。30岁之前如果一直固定在一个地方生活，口味可以说基本定型。
以前在东莞某项目上，为了防止火灾，以及避免班组烧掉了老板的木料，项目部自己开设了食堂，厨师是本地人。主体施工阶段，有贵州人、四川人、湖南人等施工，大家对食堂的伙食没有特别的意见。
[_a***_]阶段，来了一班河南的施工人员，一周后班头找到项目部要求自己开火，经济是一方面，重要的是饮食习惯和口味差别。班头说，他们从小吃面食，大米饭吞不下去，不及面条和馒头滑溜。
说到川菜和粤菜，本人深有体会。刚刚来广东时，感觉菜品太过清淡，没有辣椒提味，几天后就大量***购野山椒佐餐，一买就是十瓶，一餐吃掉一小瓶；一个月下来，瓶子少说也有数十个；特别是每餐都有的例汤，无油少盐没味道。当时肯定是认可川菜。
随着在广东生活时间的延续，慢慢感觉到例汤的好处。天气热出汗多，空气湿度大等，几天不喝汤还怪想念的。辣椒有时好长时间不吃也不像当初那样离不开。慢慢品味，就会感受粤菜的味道纯真，不同的青菜荤菜，有他本来的味道，特别是汤味道醇厚、丰富。按照现在健康的说法，少油、少盐少***才健康，体会到粤菜可能更健康啊。
当然了，有时也会打打牙祭，出门体会一下川菜。两种菜都可以接受，都好吃。
至于说粤菜没有走出广东，纯属一家之言，我在北京、天津、西安、苏州、上海以及内蒙古等地都呆过，都有粤菜，生意都还不错，服务及品味均较高。
粤菜走不出广东是笑话，粤菜遍布世界各地，外省高档酒店全部是粤菜，说粤菜沒走出广东是因为他们低下层见识少，消费不起粤菜，川菜多因为国內民工流动人多，但川菜不过工地菜地摊菜，与粤菜不可相提并论
这说法的人是底层下的打工族群！现在的川菜被川人给搞坏了，传统的川菜是很不错，70％是不麻辣的，高端的也不少，可现在的川菜除了麻辣还是麻辣，千菜一味，且油腻，好食材就浪费了！而粤菜是走向全世界的，根据食材的特点，就有各种做法，并学习各地的优点结合传统粤菜的做法，不断推陈出新，从口感味道及营养方面入手，达到最佳效果！出这问题之人没上过高端场面，见识也只能是这样了
为什么说粤菜才是真正的“中国味”？
自数十年前至今，广东人就开始把全国的“味道”搜罗过来为我所用，并且轻易地融入到粤菜里，博众家之味道所长。如今，我们所见的粤菜，有很多是活用了全国最好的“味道”，甚至还有国外的特色“味道”，这些，都是粤菜独特的“味”力。
粤菜它不是走出广东而是走向世界。
广东省省委省***，提出实施的粤菜师傅工程中 提到的口号就是：让粤菜师傅成为广东的国际名片。
有些人说川菜好吃过粤菜，又有些人说粤菜很好吃，而且品种也多，有句方言：吃在广东嘛！
粤菜讲究的是味、道、菜色美、菜色鲜、菜色时令。还有就是粤菜不怎么提倡放太辣的，只是有些菜放微辣，保持原味多一点，川菜就不一样了，基本上每个菜都辣辣的，没有原味，辣味覆盖了整盘菜。
其实这两样菜都没什么可比较的，个人口味不一样，粤菜怎么就没有走出广东呢？全球只要是有华人华侨的地区都有粤菜，粤菜早就流行于
世界各地了。国内大小酒店都有名贵粤菜，一般工厂、工地上的人吃惯了家乡食，并没有去高档食肆看看，那也只
能说是井底之蛙。这样说吧！广东省有少许人去深圳打工，其它省分的人占比大部分，饭店不可能大部分人服从小部分人吧！而去做粤菜，也只好广东本地人跟着他们吃川菜了，所有说川菜好吃过粤菜，在他们眼里粤菜没有走出广东省。
关于川菜比粤菜好吃，就是没有可比性的了，一个辣，一个不辣，谁的口味重就吃辣多一点。
到此，以上就是小编对于湘菜和粤菜哪个更吃香的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜和粤菜哪个更吃香的3点解答对大家有用。
