大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜手撕包菜酱汁比例的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜手撕包菜酱汁比例的解答，让我们一起看看吧。
正宗手撕包菜酱油配方？
主料：甘蓝菜600克
甘蓝沙拉的做法：
1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
1.包菜用水洗干净，再用手撕成大小适中的块儿，手撕的比刀切的要入味。
2. 锅中烧开水，入包菜焯一下水，过水15秒包菜变软即可，可别时间太长煮透了就不脆了。
3. 葱蒜和干红辣椒切好备用。1勺菁选酱油和2勺醋、半勺糖以及1小勺盐调成碗汁儿备用。
4. 焯好的卷心菜过冷水，再挤去多余的水分。
凉拌手撕包菜酱料？
包菜是一年四季都能吃到的绿色蔬菜，这道蔬菜不仅营养丰富，而且价格亲民，一颗包菜也就是一两块钱，至少能吃两顿。如今这么高的物价，还有这么便宜的蔬菜，而且它的味道还不错，这是多么幸福的一件事啊！
提到包菜，很多人都听说过手撕包菜这道菜。手撕包菜做法简单，是最常见的家常菜之一，也是很多家庭经常吃的蔬菜。那么，手撕包菜有什么窍门吗？怎样才能把手撕包菜炒得更好吃呢？今天我们就来分享一下手撕包菜的几个小窍门。
第一步：包菜清洗干净之后用手一片片撕下，撕下后再清洗一遍，沥干水分之后，用手撕成大小合适的片状，放置一旁备用。
提示：清洗包菜时最好加点食盐，食盐可以去除包菜的农药残留以及里面的有害物质，而且把包菜洗得更干净。
第二步：葱花、蒜泥、辣椒等调料备好。同时准备好生抽、食盐、白糖、蚝油与食醋，放置一旁备用。
第三步：取一个小碗，碗中加入一小勺食盐、两小勺白糖、两小勺食醋、一小勺生抽、一小勺蚝油，将其搅拌均匀制成调料汁。
提示：这是一道万能的调料汁，不管是拌凉菜还是炒菜都可以加入这道万能的调料汁，能可让整道菜的味道升华一个档次，超级好吃。
第四步：起锅，锅中加入适量食用油，加入葱花、蒜泥炒出香味之后加入辣椒，翻炒片刻后将备好的包菜放入锅中继续翻炒。注意一定要大火快炒，翻炒至包菜断生之后加入我们备好的万能调料汁，继续翻炒均匀，一道美味可口的手撕包菜就炒好了。
主料：甘蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法：
1. 把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
手撕包菜的正宗做法和配方？
主料：包菜半个配料：油渣50g、干辣椒5个、大蒜籽2个、花椒粒16个、生抽适量白醋少许、盐适量白糖少许、蚝油少许1. 包菜撕小片，大蒜籽切碎。
3. 转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻。
4. 放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油，关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。
5. 装盘完成制作
食材：小包菜一个，干辣椒，蒜末
做法：
1.包菜手撕开清洗干净，蒜末干辣椒准备好
2.调酱汁，碗里加1勺生抽、1勺陈醋或者香醋、1勺蚝油、适量盐和鸡精、半勺白糖，搅拌均匀
3.起锅倒油放蒜末干辣椒爆香，倒入包菜大火炒软差不多熟样子，倒入酱汁爆炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于粤菜手撕包菜酱汁比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜手撕包菜酱汁比例的3点解答对大家有用。
