大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开川菜馆需要准备什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍开川菜馆需要准备什么的解答，让我们一起看看吧。
想在绵阳开个中餐馆，主打健康绿色食品，朋友们给点注意事项和建议，谢谢？
我现在在浙江开川菜馆已经快七年了，有一些心得体会你可以参考一下，首先你是要做绿色食品，在这个大前提下，你可以更具体的去落实，比如油，你可以提供几个档次的食用油，顾客可以加点价用花生油，或者菜籽油，当然也可以选择便宜一点的转基因大豆油，这个可以做成特色，如果你这样宣传了，就一定要言行一致，不能昧着良心背地里用低价代替高价的产品，这样才能做得长久，还有各种调料，像我的店里现在就是把调料做成特色了，我店里不使用添加剂，包括嫩肉粉，还有就是一定要有特色菜，最少两三个招牌菜，不然起步阶段慢，再有，就是价格，那要看你给自己的店怎么定位，你不要价格定高了，可是服务菜品装修跟不上也不行，走高端路线的话，投资和压力挺大的，最后祝你心想事成，生意兴隆，财源广进
开个火锅店需要准备什么事项？比如选址，执照？
中档火锅店成功三宝
一、口味 （大众与稳定的口味）
所以在本人看来一家老火锅店的味道，是灵魂所在，重庆火锅味道上面最大的特点是麻辣鲜（指回味感）。本人专注与全牛油火锅！
二、菜品 （新鲜与特色的菜品）
与味道能比肩的那绝对是菜品，老火锅的菜品并不要求一定要很多，但是每一道菜品必须要新鲜，食材的新鲜程度决定了其口感，一家老火锅店想长久存活，老板亲力亲为的买菜那绝对是少不了的，当然做到一定规模后，可以***用集中***购！
三、口碑 （良好的口碑）
所谓的口碑既有前面味道与菜品上面顾客对你的认知，更重要的是一个老板的为人处事，一家火锅店，老板如何待客，待客的态度，在某种意义上决定了你回头客的数量，前期生存期间一个老板的为人处事决定了你在某个区域的存活率。大量实践证明此论题！
（二）、关于筹备与运营的个人看法（实战篇）
一、店面选址
千万记住“酒香也怕巷子深”，一家火锅店的成功，店面选址占有50%的因素，固定消费群体的质量与数量，决定一家火锅店的定位，所以在筹备期间店面的选址尤为重要，门面位置最好位于平街门面，门面本身大小并不重要，有一块得天独厚的坝子那绝对能让你大大的增加存活概率，1、降低门面成本 2、解决停车问题 3、露天的消费习惯
总结：位于人流量大的闹市消费区（车站、十字路口）附近，有一块自己能露天坝子，那这样的位置那绝对是火锅店选择的不二之地！
二、装修
本人经历几个店的筹备与运营，得出的最大结论是，前期投入一定是要控制，在控制，能减免的投入尽量减免，实在是需要的，在运营过程中一步步增添都是可以的，做一家中端的火锅店，在我看来恨不得只有几张桌子就直接开干，手里面现金流越充足，留给自己的操作空间就越大。
三、成本控制
之前先在啰嗦一句就是废话，客流量越大固定成本越低，所以最大的节约就是努力将生意做起来，生意越好利润空间越大，即便这样固定成本的控制也是尤为重要的。
开个火锅店要准备什么
1.心里准备，自己开火锅店很可能不是你平常看到的那样，每天大量现金流，客人天天爆满，不用半年收回成本，一年开连锁加盟。忽视了，做餐饮艰辛的另一面，很多人遇到困难就退缩了，根本没有解决问题的能力。所以要有亏损的心里准备和承受能力。
2.店面选址，好的火锅店面位置可以省去很多广告费，并且天生自带流量。
3.招兵买马，后厨团队，前厅服务团队，店面选定装修期间就得完成人员配制。
4.火锅口味选定，装修前几个月应该完成火锅底料和食材的选定购买。
5.开业气氛营造，提前6个月把火锅店即将开业的氛围打造出来。
6.内测，开业前提前内部测试运营流程。
7.工商备案，执照领取开业前3个月办好。
都准备好了，便可以选定吉日开业！
以上仅个人见解，如有不妥请指正，每天都在这里分享传播川菜火锅文化，以及餐饮经验希望大家能够愉快交流，了解更多火锅知识，搜索：蜀八爷巫建。
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到此，以上就是小编对于开川菜馆需要准备什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于开川菜馆需要准备什么的2点解答对大家有用。
