大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜谱特色菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川菜谱特色菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜一共有多少道菜?分别都是什么？
首先川菜是菜系，不是具体几道菜。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、绵阳为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜, 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜一共有多少道菜?分别都是什么？
首先川菜是菜系，不是具体几道菜。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜三派的划分，是在已有定论的上河帮，小河帮，下河帮的基础上，规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、绵阳为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜, 下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
四川人过年年夜饭菜谱？
所需材料：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。
步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，
步骤2.把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）
步骤3.青椒切成丝。
步骤4.蒜用刀拍一下切碎。
步骤5.腐竹用水泡软备用！
步骤6.热锅凉油（要稍微比平时多一点），下蒜末炒香。
步骤7.中火下青椒丝，翻炒至颜色变深。
步骤8.加泡软的腐竹，翻炒大概2－3分钟。
3、烧白。红烧白或咸烧白。
5、豆瓣鱼。
6、炸酥肉。
7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。
8、热窝鸡。
9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。
四川有什么景物和特产？
那就多了去了呀，景点有峨眉山，都江堰，乐山大佛，九寨沟，海螺沟，黄龙溪，稻城亚丁，四姑娘山，蜀南竹海等等
特产有:川菜;火锅;花生;夫妻肺片;麻婆豆腐;担担面;龙抄手等
四川有：九寨沟，峨眉山，青城山，海螺沟，泸沽湖，天台山，乐山大佛，四姑娘山，都江堰，杜甫草堂 ，***遗址 ，***，[_a***_]巷子。
特产：蜀绣，四川腊肉，郫县豆瓣，泸州老窖， 文君酒，东坡肘子，麻婆豆腐，夫妻肺片，钟水饺，龙抄手，三合泥，张飞牛肉，乐山甜皮鸭，串串香。
四川被称为“天府之国”，气候温暖，风景优美，物产丰富。最有特色的特产有以下:
1、国宝——大熊猫。
2、风景名胜。九寨沟、峨眉山、乐山大佛、青城山、杜甫草堂、都江堰、陈毅故居。
3、名酒。五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌大曲。
4、名烟。娇子、五牛、小熊猫等。
到此，以上就是小编对于四川菜谱特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜谱特色菜的4点解答对大家有用。
