四川菜红烧斑鸠的做法,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜红烧斑鸠的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川菜红烧斑鸠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 斑鸠怎样做好吃？
2. 10 斑鸠的做法？

斑鸠怎样做好吃？

斑鸠是一种小型的野生鸟类，肌肉质地较为细嫩，营养价值相对较高。下面提供一个简单的烤制斑鸠的做法，希望对您有所帮助：

所需材料：

斑鸠 2 只

生姜 适量

大葱 适量

料酒 1 汤匙

盐 适量

老抽 1 汤匙

10 斑鸠的做法？

1.斑鸠放入清水中浸泡30分钟。

2.从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开。

3.放入盆中加入所有的调料充分的拌匀放入保鲜盒中。

4.盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上。

5.取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜

具体步骤如下。

斑鸠也就是山斑鸠，是一种体型较小的鸟类，在我国大多数地区都能看见这种鸟，斑鸠不仅可以用来食用，而且它也是做药膳比较珍贵的食材。斑鸠肉质鲜美，营养丰富，因此深受不少人的亲睐。

冬菇黄焖斑鸠

材料：斑鸠4只、水发冬菇I00克、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉、猪油、麻油、高汤。

做法：加工后的斑鸠放在清水中洗净，晾干水分。将酱油、精盐盛在碗内搅匀，擦抹在斑鸠遍身内外，晾10分钟让其入味。然后摆入钵中，注入高汤，上笼蒸2小时，蒸至斑鸠熟透取出晾凉，汤汁留用。炒锅内注入猪油，待油烧至八成热时，把斑鸠下油锅炸至皮紧缩捞起晾冷，切为4厘米长、3厘米宽的块侍用。炒锅内留油，将冬菇下锅煸炒，倒入蒸斑鸠的汤汁，放入斑鸠块，加入精盐、胡淑粉、味情，烧至斑鸠块入味，捞起码在盘内。用湿淀粉在锅中匀芡，将汤汁浇在斑鸠块上，淋上麻油即成。

功效：此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇经烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴食用。

到此，以上就是小编对于四川菜红烧斑鸠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜红烧斑鸠的做法的2点解答对大家有用。