大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头排骨湘菜单的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼头排骨湘菜单的解答，让我们一起看看吧。
鱼头烧排骨家常做法？
五花肉 1块 、 土豆 1个 、 杏鲍菇 1个 、 粉条 1把 、 油 适量 、 葱 适量 、 姜 少许 、 花椒 1撮 、 桂皮 1块 、 大料 1个 、 香叶 2片 、 水 适量 、 料酒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 生抽 5勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 1勺
一、材料
（图片来源网络，侵删）
排骨200、大头鱼头200克、葱2段、姜3片、盐3克
二、做法
1. 鱼头清理干净、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹匀腌制15分钟。
（图片来源网络，侵删）
2. 排骨洗干净后，煮一下去血水后备用
3. 锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，
4. 把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入排骨煮10分钟左右后倒入鱼头，加葱，盐等即可。
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鸡爪能和鱼头一块煮吗？
鸡爪芋是广东台山有名的特产，现在有些肉菜市场都有售。它是芋头的一个品种，形似鸡爪，所以称为“鸡爪芋”。它粉糯香溢，当地民间常用它煲汤、炖汤，能迅速解除胃痛、疲劳、烟酒过多带来的痛苦。用它煲汤的过程亦是非常讲究的，一定要煲约6个小时以上，且中途不能打开锅盖，如果开了盖，这汤喝了就会令你喉咙发痒不止。用鸡爪芋炖猪排骨，鲜美醇香，能健胃养脾、祛烦除困，为秋暑日的家乡靓汤。可以加鱼头、排骨一起煲汤。 材料：鸡爪芋400克、鱼头一个、猪排骨300克、生姜3片。
到此，以上就是小编对于鱼头排骨湘菜单的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼头排骨湘菜单的2点解答对大家有用。
