大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜盐水豆角怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜盐水豆角怎么做的解答，让我们一起看看吧。
广东口味腌酸豆角的做法？
腌酸豆角是广东家常菜之一，做法简单，口感酸甜可口，下面是具体的做法：
所需食材：
1. 青豆角 500克
2. 盐 适量
3. 白糖 适量
4. 醋 适量
5. 姜片 适量
6. 生抽 适量
1.
清洗酸豆角,豆角最好选择稍嫩点的,豆角洗后放在太阳下,晒一到两个小时,等到豆角变软,准备一个空玻璃瓶,洗干净后晾干。
2.
往锅里倒入适量水和白糖,水烧开后关火,将水放凉。
3.
在玻璃瓶中先放入豆角,放一层豆角,就撒一点盐,依次重复,让每层豆角上面都铺点盐巴,最后倒入水,将豆角压实,密封瓶子发酵一周即可食用。
炒豆角广东做法？
做法
1.准备好材料。
2.肉馅里放入料酒、淀粉、盐。酱油2ml，搅拌拌匀，腌10分钟。
4.豆角洗净，去掉两头的丝，掰成6厘米左右的段。
清炒豆角的做法
1. 豆角洗净,倒入开水绰,不宜太久,变绿即可。
2. 绰好,切好放在盘内
3. 用一匙花生油放入锅内,烧热,放入切好的蒜,煸香,放入豆角,炒5分钟
4. 新鲜,口感清脆的豆角就做好了。
1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍: 分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。蛋黑木耳青椒葱青瓜 做法: 1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用 2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出 3.锅内另起油放入葱。
盐水豇豆怎么做？
做法如下: 第一步，将豇豆洗净去掉两头的梗; 第二步，将豇豆加入适量的盐在水中浸泡2-3小时; 第三步，将浸泡好的豇豆捞出沥干水分; 第四步，可以根据个人口味加入蒜、干辣椒等调料，放入保鲜盒中密封冰箱保存即可。
1、先把豇豆冲洗2遍，再放入清水中，加入适量食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟。农药是酸性的，食用碱有强碱性，可以中和农残，把豇豆洗干净。另外，食盐有杀菌杀虫的作用，这样豇豆在腌制过程中不容易坏，吃得也放心。
2、豇豆要晾干
洗干净的豇豆，不能直接放进容器里腌制，因为表面含有生水，就会滋生细菌，细菌越来越多，就会让酸豆角长白沫，最后就坏掉了。
3、豇豆要保持完整
很多人习惯把豇豆的两头切掉，毕竟两头基本没人吃，还能更好地入味。虽然是这样的，但这个做法不对。两头切掉后，盐分能快速进入豇豆中，酸豆角会变得特别咸，而且清洗时水也会进入到豇豆内部，这样就容易发霉。
要做盐水豇豆，首先需要准备以下食材：
- 豇豆：300克
- 盐：适量
- 水：适量
下面是制作盐水豇豆的步骤：
1. 豇豆准备：将豇豆的两端切去，并将其剥皮。剥完皮后，用清水冲洗干净。
2. 煮水：取一个大锅，倒入适量的水，将水煮沸。
3. 煮豇豆：将准备好的豇豆放入沸水中，用中小火煮熟。煮制时间大约为5-8分钟，直到豇豆变得柔软但还有一定的口感。
4. 盐水浸泡：将煮好的豇豆捞出，放入准备好的冷水中冷却一下。然后，将适量的盐加入冷水中，搅拌均匀。
5. 腌制豇豆：将冷却的豇豆放入盐水中，确保豇豆完全浸泡在盐水中。盐水的浓度根据个人口味而定，一般来说，每500毫升水中加入10-15克盐即可。腌制的时间通常为2小时以上，可以根据个人口感来决定腌制的时间长短。
到此，以上就是小编对于粤菜盐水豆角怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜盐水豆角怎么做的3点解答对大家有用。
