大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽川湘菜费用多少的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽川湘菜费用多少的解答，让我们一起看看吧。
川湘菜的区别？
湘菜的油会比较重，颜色也浓，注重的是酸辣，鲜香和软嫩，而川菜的主要是以麻辣还有鱼香口味著称的，两种菜系的烹饪方式也是不一样的，湘菜一般是腊，炒，煨还有蒸的做法，川菜的烹调方式有三四十种，其中有爆，干烧，炖，烩，熏，炸，炒，泡等等。
川菜主要以麻辣和酸辣为主，所以很多菜都放了花椒和泡菜烹制的。而湘菜主要以辣为主，几乎每个有特色的菜都会放辣椒，两种菜系都是重口味的，很多人喜欢。
1.地区不同：川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。
2.烹饪方式：湘菜和川菜相比，湘菜的烹饪方式主要是腊，炒，煨，蒸为主，比较常见的鱼虾为主，煨菜就是将原材料放入锅中炸至金黄，再将食材放入砂锅中，加入香料一起小火煨至食材熟透。川菜的烹饪方式多以爆炒，煎，炸为主，爆炒腰花，爆炒肥肠等等，各种菜式做法多样。
3.调料不同：湘菜的辣椒以新鲜辣椒，剁椒为主;川菜的辣椒多以辣椒面，红油辣椒，泡椒，糊辣壳等为主，都是经过一道工序的辣椒。
1、川菜讲究麻辣咸鲜烫，以麻椒和郫县豆瓣酱为主，重油、重色，比如水煮肉片、水煮鱼都是重油重色。
2、湘菜以辣香和鲜香为主，大部分菜都用剁椒或者新鲜辣椒为主，不重油、重色，比如剁椒鱼头农家小炒肉，主要突出鲜香和辣香。
川菜和湘菜都是比较有名的菜系，川菜和湘菜有一些共同点，都是比较辣味的，但是这种辣还是有一定的区别的，川菜里面的辣椒一般都是辣椒粉，红油辣椒等等，湖南菜里面一般都是新鲜辣椒，或者是自己制作的剁椒。在辣椒的用法方面会有一定的区别，比如说四川的川菜辣椒里面一般都有油，而湖南人的辣椒里面基本上都没有用油。
2018年厨师工资多少钱才合适？
谢邀！
2018年厨师工资，主要取决于你所在的城市，你所在做的菜系，你所处的岗位，你所在的酒店级别！
1.你所在的城市
北上广深等一线城市待遇就高，其他城市就略低，廊坊五星级酒店的厨师长和北京五星级酒店的厨师长待遇就是不一样的！
2.你所做的菜系
整体来说，粤菜菜系厨师待遇最高，以五星级酒店厨师长来说，粤菜厨师长待遇在两万左右，西餐厨师长略低一万八左右，川湘菜等就是一万二到一万五！
3.你所处的岗位
五星级酒店行政总厨可以三万，厨师长两万，炒锅一万二，普通厨师八千，普通桌餐厨师四千五，所以，岗位更重要！
4.所处酒店的级别
普通饭店厨师长最多八千，高端酒楼也有一万到两万，高星级酒店总得两万多，同级别岗位的待遇随着酒店级别上升而上升
看是在什么职位什么地方，一般厨师月薪在3000至5000，好一点的在5000至几万不等，在好点的大厨年薪几十万。不过想真正赚大钱做厨师是很难的，只有当老板才能进入千万层次。
学习川湘菜简单不？哪里有好的学校？
主要是看你学习的目的。是想学习之后以此为职业。还是想学习之后增强自己的家庭烹饪能力。
去学校学习是系统的，各方面都能了解，像翻锅，切配，雕刻，糖艺，面点，西餐，但只是了解而已，可以学习了在家烹饪，但是对于在外就业做职业厨师就还差了好多，说俗一点学校就是岗前培训，打基础的，学完出去做厨师还是要从学徒做起。 所以如果有时间，经济又支持的话，可以去学校打基础，再出来就业。不然的话，我建意还是直接就业从学徒做起，又有工资领。 只要自己真心喜欢，想学，那么就一定能达到自己的目标！
到此，以上就是小编对于安徽川湘菜费用多少的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽川湘菜费用多少的3点解答对大家有用。
