大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉蒸茄子湘菜图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蒜蓉蒸茄子湘菜图片的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉蒸茄子的做法？
2· 茄子切两半，撒上少量的盐，这样比较入味，摆入盘子放锅里蒸10分钟
3· 蒸茄子的时候用炒锅热油，油热好了，茄子也出锅了，撒上刚刚拌好的蒜末，随即把热油均匀倒在蒜末上
食材用料
茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油几滴、花生油少许
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁
蒜蓉蒸茄子的家常做法？
第一步：紫茄子切成条，或者一破两半都可以，放到淡盐水盆中浸泡上。这期间将大蒜切成蒜蓉，大葱切葱花、红辣椒切末备用。
第二步：锅内烧猪肉，放入蒜蓉，用小火力慢慢煸炒出蒜香味，当蒜蓉水分被炒干，颜色金***的时候，加入少许食盐炒匀，出锅倒入碗中备用。
第三步：将茄子捞出沥干水分，起锅烧油加入较多的食用油，等到油温到5-6成热的时候，下入茄子闯炸几秒钟倒出，然后沥干油分。这样茄子不会变色，而且味道会更香。
第四步：把沥干油的茄子，摆放在盘中，撒上适量的食盐和鸡精，把焯好的蒜蓉浇在茄子上。
第五步：蒸锅烧水，水开后下入茄子盘，大火蒸10分钟后，撒葱花和红椒末即可食用。
食材用料
茄子2个、蒜瓣3-5瓣、剁椒1小勺、葱1棵、醋适量、盐少许、生抽适量、白糖少许、香油几滴、花生油少许
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净，一切4块，放蒸锅上蒸
2.用筷子一插就透，就好了，大约15-20分钟
3.拿出来用筷子撕成细条，放凉，控出水分
4.葱叶切葱花备用
5.把蒜瓣加盐，用蒜臼捣成蒜蓉
6.蒜蓉里放生抽，醋，少许白糖调成料汁
7.倒入放凉的茄条上
8.在上面放入1勺剁椒，撒上葱叶
第一步：首先把茄子清洗干净，去头去尾之后，切成细长条；而后直接放入平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟；在蒸煮期间，可以把小米拉适当切圈。
第二步：准备一个木臼，把准备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。相对于这步来说，用刀切或者放在破壁机搅碎，同样可行哦。
第三步：准备一个小碗，依次加入小米辣圈，蒜末，葱姜末，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌15秒备用。
第四步：把蒸煮好的茄子取出，放入400ml的凉白开中适当过凉，然后戴上一次性手套，把茄子白色的筋肉撕成细条，摆盘备用。
第五步：最后只需要把准备好的调味料浇淋在摆盘好的茄子肉上面翻拌匀，即可。
1、洗切茄子：茄子洗净去皮,对半切开,切上十字花刀,装盘。
2、制作调味汁：大蒜切末，葱切葱花，红辣椒洗净切粒；把蒜末、葱花放入碗中,加入生抽、盐、芝麻油拌匀,制成调味汁。将调味汁浇在茄子上,撒上红椒粒。
3、蒸茄子：茄子放入烧开的蒸锅中,盖上盖,用大火蒸10分钟至熟透。
4、淋热油：取出茄子趁热撒上葱花,锅内放油，烧六成热，淋到葱花上即可
步骤1
茄子清洗干净备用
步骤2
茄子清洗干净后，切成4瓣，顶部根蒂不切断。 上锅蒸15-20分钟
步骤3
蒸的时间做酱汁：锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香
步骤4
放入生抽，盐，蚝油和适量的清水，煮开
步骤5
蒸好的茄子非常软，把4瓣铺平，淋上酱汁，撒上葱花和白芝麻
到此，以上就是小编对于蒜蓉蒸茄子湘菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉蒸茄子湘菜图片的2点解答对大家有用。
