瘦肉炒豌豆角粤菜图片,豌豆炒瘦肉怎么炒

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1. 豌豆角炒肉丝的做法是怎么做的？
2. 豌豆炒肉末最正宗的做法？

豌豆角炒肉丝的做法是怎么做的？

材料：豌豆角300克，红甜椒小半个，瘦肉100克，姜片少许做法：

1、先将瘦肉切片；

2、把切好的瘦肉片中加入酱油，糖和淀粉拌匀；

3、将豌豆角去茎，红甜椒切小菱形状（其他形状也可以哦）；

4、锅中放油烧热放入姜片；

5、倒入肉片炒至变色盛入碗中；

6、锅中不要再加油了，直接用炒过肉的油来炒红甜椒，红甜椒翻炒几分钟加豌豆角入继续翻炒；

7、炒豌豆角2分钟后放入炒好的肉片，加入盐，糖，少量生抽，再翻炒一会就可装盘。

豌豆炒肉末最正宗的做法？

第1步、豌豆下锅焯制1分钟，去除豆腥味，捞出备用。



第2步、胡萝卜切成粒，下油锅煸炒至表面微微脱水，盛出备用。



第3步、肉馅下锅煸炒，放入葱花，烹入料酒去腥。肉末尽量煸炒得干一些，味道更香。



第4步、之前准备好的豌豆和胡萝卜一起下锅。



第5步、加入适量白糖增鲜。



食材：豌豆160克，五花肉220克，大蒜6瓣，姜10克，红辣椒1个，胡椒粉2克，生抽2勺，芝麻有少许，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1.豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用

2.把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀

3.热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散，以免结块

4.肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味

5.把豌豆下锅翻炒

6.加入少许清水把豌豆焖熟

7.把辣椒下锅

8.接着调入适量生抽，蚝油和盐翻炒均匀即可

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