大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头炖牛肉做法湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芋头炖牛肉做法湘菜的解答，让我们一起看看吧。
牛肉炖芋头清淡正宗做法？
材料
主料：牛肉、芋头，比例为3：2。
制作过程
将芋头洗净，去皮切成滚块。然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。
九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可
牛肉芋头汤正宗做法？
做法：
1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫;
2、芋头洗净去皮、瓤，切薄片;
3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段;
芋头牛肉汤
原料：芋头、牛肉、葱、蒜、姜、辣椒、红薯淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、牛肉切薄片。
第3步、加入料酒酱油，淀粉，胡椒粉搅拌均匀腌二十分钟。
第4步、芋头去皮切块。
第5步、放入冷水锅中煮熟。
第7步、放入牛肉，加盐翻炒至牛肉七成熟。
食材用料
牛肉300g，魔芋300g，苹果半个，洋葱1个（中等大小），红酒一小杯，红烧酱油2勺，盐一点，月桂叶2片，黑胡椒1小勺
做法步骤：
1/5 牛肉洗净切块，泡水1小时，去除里面的血水
2/5 冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子
材料芋头仔600G姜片适量青蒜/芹菜叶适量牛肉
1 做法步骤
1.牛肉切厚块备用；
2.热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色；
清炖芋头牛肉的做法？
、准备好的牛肉芋头清洗干净之后，可以先用清水浸泡2小时，把牛肉中的血水泡出来，这样能减少腥味，炖出来的牛肉汤更好喝；
2、浸泡好的牛肉颜色明显变白，清洗干净之后将它切成大块，可以稍微切得大块一些，因为牛肉在炖煮的过程中会缩小，还有就是大块吃肉会更加过瘾；
3、炖牛肉汤的牛肉需要先焯一遍水，这一步是必不可少的，因为刚才的浸泡并不能把牛肉中的血水完全浸泡出来，焯水能让牛肉中的血水更好的去除，这样能减少腥味，如果不焯水直接煮，就会导致牛肉中的血水停留在牛肉和汤汁中，牛肉汤腥味会比较重；
用料：牛腩1000克、芋头1000克，柱侯酱160克，姜160克，大蒜15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克
做法：
1. 牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2. 姜去皮，拍扁，切碎；
3. 蒜头去衣捣烂；
到此，以上就是小编对于芋头炖牛肉做法湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头炖牛肉做法湘菜的3点解答对大家有用。
